Vorspeisen
- Cervo tonnato/Hirschrücken und Thunfisch mit Wildkräuter-Salat
- Kokos-Kürbis-Suppe mit Garnelenfond und gebratenen Garnelen
- Lachs-Ceviche mit Nussbutter, Mais und marinierter Avocado
- Rinder-Tatar im Yufka-Röllchen mit Liebstöckel-Mayonnaise
- Thunfisch-Tatar im Avocado-Mantel mit Wasabi-Mayonnaise und Dashi
Cervo tonnato – Hirsch und Thunfisch
Kokos-Kürbis-Suppe mit Garnelen
Lachs-Ceviche mit Nussbutter
Rinder-Tatar im Yufka-Röllchen
Thunfisch-Tatar im Avocado-Mantel
Küchenschlacht-Rezepte