Die Küchenschlacht | Rezepte vom 27.03.2026

Montag, 23.03.2026 | Leibgerichte

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• Bouillabaisse mit Baguette und Safran-Mayo
• Pfannkuchen mit veganer Hack-Lauch-Füllung
• Spinat-Lasagne mit konfiertem Lachs
• Tiroler Käse-Spätzle mit grünem Salat 
• Zander mit Kartoffelschuppen und Püree 

Dienstag, 24.03.2026 | Vorspeisen

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• Carpaccio, glasiertes Rinderfilet, Manzo-tonnato
• Glasnudel-Salat mit Erdnuss und Tofu-Spieß
• Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich-Nockerl
• Surf & Turf: Beef tartare mit Schnittlauch-Creme

Mittwoch, 25.03.2026 | Vegetarische Küche

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• Kässpätzle, Röstzwiebeln und Wildkräuter-Salat
• Tortellini mit Spargel-Füllung und Tomaten
• Vegetarische Frikadellen mit Rotwein-Zwiebel-Sauce und Petersilien-Möhren 

Donnerstag, 26.03.2026 | Finale

Rezepte von Viktoria Fuchs

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• Kaninchenrücken mit Tomaten-Sugo und Gnocchi
• Tom Kha mit Lachs