Köstliche Emilia-Romagna
arte-Sendung 2025
Sonntag, 05.10.2025
Um Parma und Reggio Emilia
- Erbazzone – Mangold-Kuchen
- Risotto mit Schinken
- Roter Kuchen
- Tagliatelle mit Olivenöl und Parmesan
Sonntag, 12.10.2025
Um Modena und Bologna
Sonntag, 19.10.2025
Die Romagna
- Cecina – Kichererbsen Fladen
- Lamm nach Art der Romagna
- Passatelli – Pasta mit Fischbrühe
- Piadina – Fladenbrot
Sonntag, 26.10.2025
Ferrara und Südliches Po-Delta
Zu Tisch... in der Emilia-Romagna
- Eis à la Matilde
- Erbazzone – Gemüse-Kuchen
- Gnocco Fritto – Schmalzgebäck
- Kürbis-Tortelli
- Risotto mit Parmesan und Balsamico