Zutaten: 300 g Butter 1 Apfel 2 EL Apfelmus Frischer Meerrettich Salz Zubereitung: Schlagen Sie zuerst die weiche Butter schaumig. Apfel waschen, entkernen und (mit Schale) in kleine Würfel schneiden. Gemeinsam mit dem Apfelmus in eine Schale füllen. Meerrettich schälen. Als Nächstes nehmen Sie eine feine Raspel, um den Meerrettich zu reiben (alternativ können Sie auch Meerrettich aus dem Glas nehmen). Geben Sie eine fingerbreite Menge des Rettichs in die Apfelmasse - je nach Geschmack...
Zutaten: 300 g Rumpsteak 250 g Butter 1 Liter Rotwein 1 Liter Portwein Frischer Thymian Frischer Rosmarin 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Geben Sie den Wein in einen Kochtopf und lassen ihn so lange köcheln, bis die Flüssigkeit auf ein Fünftel der vorherigen Menge reduziert ist. Für die Butter schlagen Sie diese mit einem Handrührgerät auf. Sie ist fertig, wenn sie ihre "gelbliche" Farbe verloren und flockig geworden ist. Geben Sie nun den eingedickten Wein zur Butter hinzu und...