Zutaten
- 4 große Tomaten
- 1 Gurke
- 2 Köpfe grüner Salat, z.B. Kopfsalat
- 3 große Wurzeln
- Olivenöl
- etwas Weißwein-Essig
- etwas Dijon-Senf
- etwas Honig
- Salz
- Kräuter nach Belieben
Zubereitung
Tomaten achteln, Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Wurzeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke teilen.
Weißwein-Essig, Olivenöl, Dijon-Senf und Honig mit etwas Salz gut verrühren. Den Salat mit dem Dressing anmachen.
Wer möchte, kann das Ganze mit Schnittlauch, Salbei und krauser Petersilie variieren.
Quelle: Klosterküche – Mit Leib und Seele
