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Erdbeer-Sorbet mit Sekt und Rum


Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g Erdbeeren
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 Limette, unbehandelt
  • 100 ml Sekt
  • 4 cl Rum

 

Zubereitung:

Die Erdbeeren putzen, waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Mit Zucker und abgeriebener Limettenschale vermischen und in eine flache, mit Frischhaltefolie ausgelegten Schale geben. Im Tiefkühlfach 4 Stunden gefrieren lassen.

 

Dann die Erdbeeren in einen hohen Mixbecher geben. Limettensaft, Rum und Sekt zufügen, mit dem Pürierstab zu einem cremigen Sorbet mixen und in Gläsern servieren.

 

 

 

Rezept: Alexander Herrmann

Quelle: Koch doch

 

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