Rezepte von Björn Freitag aus 2014
Kleinigkeiten aus der Region
25.10.2014
- Dicke Bohnen mit Schmor-Zwiebelchen
- Pastinaken-Püree mit krossen Entenstreifen
- Reibekuchen mit Räucherforellen-Mousse
- Süßer Grieß mit Kirsch-Ragout
Raffinessen aus Resten
01.11.2014
- Apfel im Schlafrock mit Vanille-Sauce
- Bauernfrühstücke mit Bratenresten
- Hühnerfrikassee vom Suppenhuhn mit Reis
- Nudeln mit Kräuter-Pesto und Kohlrabi
Von Wurzel bis Stiel
08.11.2014
- Buchweizen-Pfannküchlein mit Obst-Salat
- Gratiniertes Brennessel-Gemüse
- Ochsenschwanzsuppe mit Wurzelgemüse
- Schwarzes Risotto mit gebratener Sepia
Lecker Snacks
15.11.2014
- Aprikosen-Vollkorn-Quiche mit Dip
- Rote Bete-Bohnen-Salat mit Körnern/Nüssen
- Wirsing-Hack-Auflauf mit Béchamel
- Wraps mit Gemüse, Hühnchen, Garnelen
Kreative Köstlichkeiten
22.11.2014
- Arme Ritter mit Pflaumen-Kompott
- Himmel und Äd mit Blutwurst
- Schnippelbohnen und Schweine-Medaillons
- Stampes mit Sauerkraut und Speck
Schnelle Gerichte
29.11.2014
- Karotten-Kraut-Salat, Burger, Senf-Ketchup
- Milchreis mit Mango-Kompott
- Penne mit Ratatouille
- Sandwich, Entrecôte und Kräuter-Remoulade
Weihnachts-Klassiker süß & festlich
06.12.2014
- Apfel-Streusel-Traum
- Hirsch-Gulasch mit Spätzle
- Spekulatius-Käsekuchen
- Wolfsbarsch in der Salzkruste
Kleines & Feines für's Silvester-Buffet
27.12.2014
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