einfach & köstlich | Staffel 3


Rezepte von Björn Freitag aus 2014

 

 

Kleinigkeiten aus der Region

25.10.2014

  • Dicke Bohnen mit Schmor-Zwiebelchen
  • Pastinaken-Püree mit krossen Entenstreifen
  • Reibekuchen mit Räucherforellen-Mousse
  • Süßer Grieß mit Kirsch-Ragout
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Raffinessen aus Resten

01.11.2014

  • Apfel im Schlafrock mit Vanille-Sauce
  • Bauernfrühstücke mit Bratenresten
  • Hühnerfrikassee vom Suppenhuhn mit Reis
  • Nudeln mit Kräuter-Pesto und Kohlrabi     
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Von Wurzel bis Stiel

08.11.2014

  • Buchweizen-Pfannküchlein mit Obst-Salat
  • Gratiniertes Brennessel-Gemüse
  • Ochsenschwanzsuppe mit Wurzelgemüse
  • Schwarzes Risotto mit gebratener Sepia
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Lecker Snacks

15.11.2014

  • Aprikosen-Vollkorn-Quiche mit Dip 
  • Rote Bete-Bohnen-Salat mit Körnern/Nüssen
  • Wirsing-Hack-Auflauf mit Béchamel    
  • Wraps mit Gemüse, Hühnchen, Garnelen       
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Kreative Köstlichkeiten

22.11.2014

  • Arme Ritter mit Pflaumen-Kompott
  • Himmel und Äd mit Blutwurst
  • Schnippelbohnen und Schweine-Medaillons
  • Stampes mit Sauerkraut und Speck   
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Schnelle Gerichte

29.11.2014

  • Karotten-Kraut-Salat, Burger, Senf-Ketchup
  • Milchreis mit Mango-Kompott
  • Penne mit Ratatouille
  • Sandwich, Entrecôte und Kräuter-Remoulade
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Weihnachts-Klassiker süß & festlich

06.12.2014

  • Apfel-Streusel-Traum
  • Hirsch-Gulasch mit Spätzle
  • Spekulatius-Käsekuchen
  • Wolfsbarsch in der Salzkruste
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