einfach & köstlich | Staffel 5


Rezepte von Björn Freitag aus 2016

 

 

Eingemacht und tiefgefroren

04.06.2016

  • Bohnen-Salat, Lamm-Kotelett und rote Zwiebeln
  • Crêpes mit Pflaumen-Relish
  • Erbsen-Suppe
  • Garnelen-Spieß mit Spinat und Röstkartoffeln
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Sonntagsbraten und Festschmaus

11.06.2016

  • Blätterteig-Pastete mit Lachsfüllung
  • Kalbstafelspitz-Braten, Rotkohl und Gnocchi
  • Schokoladen-Mousse mit Orangenschaum 
  • Schwarzwurzel-Kokos-Suppe
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Kochen für Freunde

01.10.2016

  • Linsen-Salat
  • Rhabarber-Kompott mit Eischnee
  • Rinder-Rouladen mit sautiertem Rotkohl
  • Zwiebel-Suppe           
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Wilde Wald-und Wiesen-Küche

08.10.2016

  • Mairübchen-Suppe mit Kerbelschaum
  • Pfannkuchen, Waldbeeren und Vanillesahne
  • Wildschweinrücken mit Ofen-Gemüse
  • Wurzel-Kräuter-Salat mit Baumsirup-Dressing
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Deutsche Klassiker reloaded

15.10.2016

  • Bayerische Creme mit Johannisbeerpüree
  • Garnelen-Cocktail mit Avocado
  • Geschmorter Grünkohl mit gebratener Forelle 
  • Königsberger Klopse, Kartoffel-Olivenstampf  
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Küsten-Fieber

22.10.2016

  • Birnen, Bohnen, Speck
  • Labskaus mit Wolfsbarsch und Entenhaut 
  • Rotbarsch mit Fenchel und Zitronen-Butter
  • Windbeutel mit Vanille-Creme     
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Kreatives Abendbrot

29.10.2016

  • Brot mit Oliven-Ziegenfrischkäse und Kresse
  • Gemüse-Puffer, Kräuterschmand und Salat
  • Spargel mit Westfälischem Schinken
  • Vegane Schoko-Avocado-Mousse 
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Welt-Reise

05.11.2016

  • Joghurt-Mousse, Pistazien, marinierte Feigen 
  • Piroggen mit Sauerkraut
  • Pulled Pork, Mixed Pickles & Barbecue-Sauce
  • Türkisches Rührei im Fladenbrot: Menemen     
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