Rezepte von Björn Freitag aus 2018
Das Beste aus dem Münsterland
03.03.2018
- Graupen-Risotto mit Schmortomaten
- Pflaumen-Knödel in Zimt-Butter
- Schneller Pfeffer-Potthast
- Schnibbelbohnen-Salat mit Shiitake
Das Beste aus dem Sauerland
10.03.2018
- Brennessel-Creme mit pochiertem Ei
- Potthucke mit Blumenkohl
- Räucherforelle mit Sauerampfer-Schmand
- Sauerländer Rohmilchkäse mit Birnen-Relish
Das Beste aus dem Ruhrpott
17.03.2018
- Bienenstich
- Erbsen-Suppe mit Schweinebauch
- Fisch-Frikadellen mit Gurken-Salat
- Schaschlik, Curry-Sauce, Schmorzwiebeln
Das Beste vom Niederrhein
31.03.2018
- Buttermilch-Mousse & Rosmarin-Erdbeeren
- Dicke Bohnen-Mousse mit Blutwurst
- Konfierter Lachs mit Endivie
- Lamm-Tafelspitz & Kartoffel-Möhrenstampf
Das Beste aus Ostwestfalen-Lippe
07.04.2018
- Feldsalat, Birne, Käse, Pumpernickel
- Pickert mit Apfel-Rübenkräutchen
- Sauerkraut mit asiatischer Maispoularde
- Wacholder-Kartoffel-Suppe mit Wirsing
Das Beste aus dem Bergischen Land
14.04.2018
- Bier-Gulasch mit Mairübchen
- Buchweizen-Waffeln mit Kirsch-Kompott
- Heringsstipp mit asiat. Gurken-Tagliatelle
- Stielmus-Eintopf mit Kartoffelsticks
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