Tipp:
Sie brauchen nicht wirklich unbedingt einen Hochleistungsmixer dafür. Der macht zwar alles einfach und schneller, aber mit dem normalen Haushaltsmixer oder mit dem Mixstab geht’s auch. Sie brauchen nur mehr Geduld. Nicht zu früh mit dem
Mixen aufhören, die Sache muss wirklich glatt und cremig sein, sonst ähnelt sie eher Kaninchenfutter als einem smarten Drink.
Grüner Smoothie
Zutaten pro Person:
- 1 kleine Handvoll Spinatblätter
- 1 Handvoll Salatblätter (z.B. Frisee oder Endivie)
- 1 Stück Salatgurke mit Schale
- ½ Banane
- ½ Zitrone
- einige Petersilienblätter
- Salz
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
Alles grob zerkleinern, in einen Mixbecher füllen. Mit Eiswürfeln und etwas Wasser absolut glatt mixen. Erst dann mit Wasser auf angenehme Trinkstärke verdünnen.
Frucht-Smoothie
Zutaten pro Person:
- 1 Passionsfrucht
- ½ Apfel
- ½ Orange
- ¼ Honigmelone
- Schale 1 Orange
- einige Minze- oder Basilikumblätter
- 1 Stück Ingwer
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Apfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien, nicht schälen. Orangenschale mit einem Schäler dünn abschneiden. Das Fruchtfleisch ebenfalls nur in grobe Stücke dazu. Passionsfruchtfleisch aus der Schale löffeln. Dann Kräuterblätter und das grob
gewürfelte Melonenfleisch auch zufügen. Alles mit grob gehacktem Ingwer im Mixer pürieren, dabei Eiswasser zufügen.
Rezept: Martina Meuth & Bernd Neuner-Duttenhofer
Quelle: Kochen mit Martina und Moritz vom 02.01.2016
Episode: Fit ins neue Jahr
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