Die Küchenschlacht-Rezepte März 2021


01.03.2021 | Leibgerichte

  • Jakobsmuscheln mit Blumenkohl-Püree
  • Glasnudeln mit Zitronengras-Knoblauch-Garnelen
  • Lamm mit Bulgur-Salat
  • Opas Buletten 2.0 mit Wirsingrahm
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Leibgerichte 1. März 2021.pdf
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02.03.2021 | Vegetarische Gerichte

  • Harissa-Bulgur mit Feta | Alfons Schuhbeck
  • Grüne Gnocchi in Salbei-Walnuss-Butter
  • Grünes Curry mit Tofu-Puffs
  • Knödel-Gröstl mit Schwammerl-Sauce
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Vegetarisches 2. März 2021.pdf
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04.03.2021 | Finale

Rezepte von Alfons Schuhbeck

  • Gratinierter Sellerie-Rostbraten mit Frühlingsgemüse
  • Frühlings-Brot-Salat mit Meeresfrüchten
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Finale 4. März 2021.pdf
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08.03.2021 | Leibgerichte

  • Honig-Hähnchen-Spieße mit Limetten-Kokos-Reis
  • Kalbsfilet mit Calvados-Rahmsauce
  • Lammlachs mit Couscous-Salat
  • Rückwärts gegartes Rinderfilet mit Bratkartoffeln
  • Wirsing-Rouladen mit Lammhackfleisch-Füllung
  • Zanderfilet mit Pommes carrées
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Leibgerichte 8. März 2021.pdf
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09.03.2021 | Vorspeisen

  • Asiatische Hackfleischbällchen mit Wurzel-Salat
  • Blätterteig-Taler mit Wildkräuter-Salat
  • Hähnchen-Saté mit Glasnudel-Salat
  • Karotten-Orangen-Basilikum-Suppe
  • Tom Kha Gai mit asiatischem Quinoa-Salat
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Vorspeisen 9. März 2021.pdf
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10.03.2021 | Simply the best

  • Roh marinierte Thunfisch-Tagliatelle | Cornelia Poletto
  • Backhähnchen mit Kartoffel-Gurken-Salat
  • Lachs mit Parmesan-Kräuter-Nuss-Kruste
  • Rinderfilet mit Orangensauce
  • Rinder-Laugen-Pflanzerl mit Pilzrahm
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Simply the best - Gerichte 10. März 2021
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11.03.2021 | Vegetarische Gerichte

  • Auberginen-Panino mit Pimentos-Creme | Cornelia Poletto
  • Gefüllte Ofenpaprika mit Tomaten-Soja-Ragù
  • Linsen-Curry mit Süßkartoffel
  • Süßkartoffel-Bohnen-Eintopf mit Pancakes
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Vegetarisches 11. März 2021.pdf
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12.03.2021 | Finale

Rezepte von Cornelia Poletto

  • Fritto misto mit Aioli
  • Schnelles Lamm-Ossobuco mit Ratatouille
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Finale 12. März 2021.pdf
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15.03.2021 | Leibgerichte

  • Bulgogi mit Gurken-Salat
  • Dekonstruiertes Labskaus
  • Kabeljau mit Linsen-Salat
  • Scharfes Hähnchen-Curry mit Mango
  • Steinpilz-Ravioli mit Petersilienöl
  • Vegetarische Tortelloni mit Koriander-Joghurt-Sauce
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Leibgerichte 15. März 2021.pdf
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16.03.2021 | Vorspeisen

  • Dreierlei gefüllte Pfannkuchen mit Rucola
  • Jakobsmuscheln - Wolfsbarsch-Tatar - Thunfisch-Tataki
  • Miesmuscheln auf rheinische Art
  • Orangen-Fenchel-Salat mit Jakobsmuscheln
  • Spicy Thunfisch-Tatar mit Avocado-Mango-Salat
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Vorspeisen 16. März 2021.pdf
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17.03.2021 | Grüne Gerichte

  • Rinderhüfte mit Grünkohl | Nelson Müller
  • Erbsen-Suppe mit Avocado-Feta-Tatar
  • Grüne Ravioli mit Spinat-Ricotta-Eigelb-Füllung
  • Kräuter-Risotto mit frittierten Riesengarnelen
  • Lammstielkoteletts mit Kräuter-Pesto
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Grüne Gerichte 17. März 2021.pdf
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18.03.2021 | Vegetarische Gerichte

  • Spinat-Knödel mit Petersilienwurzel-Sauce | Nelson Müller
  • Blumenkohl-Suppe mit Champignons
  • Couscous mit Ofen-Gemüse
  • Pilz-Frikadellen mit Gurken-Minz-Joghurt
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19.03.2021 | Finale

Rezepte von Nelson Müller

  • Tramezzini vom Eifel-Lamm mit Zwiebel-Marmelade
  • Gartenkresse-Suppe mit gebackenem Eigelb
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Finale 19. März 2021.pdf
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22.03.2021 | Leibgerichte

  • Mit Schafskäse gefüllte Schnitzelrolle
  • Paniertes Schweinekotelett mit Kartoffelstampf
  • Safran-Risotto mit Szechuan-Rotbarsch
  • Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Käsknöpfle
  • Sesam-Hähnchen mit Zoodles
  • Thai-Curry mit Hähnchen
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Leibgerichte 22. März 2021.pdf
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23.03.2021 | Vorspeisen

  • Falafel mit Petersilien-Salat
  • Forellen-Tatar mit Rote-Bete-Carpaccio
  • Kalbs-Tatar mit Kartoffel-Möhren-Rösti
  • Pastinaken-Suppe mit Trüffelschaum
  • St.-Petersfisch-Suppe mit Blumenkohl-Puffer
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Vorspeisen 23. März 2021.pdf
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24.03.2021 | Pasta-Gerichte

  • Soba mit Rinder-Geschnetzeltem | Johann Lafer
  • Ravioli mit Muschelfüllung
  • Spirelli mit mediterraner Sauce
  • Tagliatelle mit grünem Pesto
  • Udon mit Teriyaki-Gemüse
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Pasta-Gerichte 24. März 2021.pdf
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25.03.2021 | Vegetarische Gerichte

  • Birnen-Käse-Tarte mit Walnüssen | Johann Lafer
  • Gedämpfte Almkas-Nocken mit Tomaten
  • Linsen-Dal mit Naan
  • Überbackene Aubergine mit Tomaten-Sugo
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26.03.2021 | Finale

Rezepte von Johann Lafer

  • Lammrücken im Kartoffelmantel
  • Lammrücken mit Senf-Thymian-Kruste
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29.03.2021 | Leibgerichte

  • Frankfurter Schnitzel mit grüner Sauce
  • Kaiserschmarrn mit eingelegten Zwetschgen
  • Lammrücken mit Erbsenpüree
  • Orientalische Karotten-Ingwer-Suppe
  • Perlhuhnbrust mit Zucchini-Oliven-Risotto
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30.03.2021 | Vorspeisen

  • Sommerrollen mit Hoisin-Erdnuss-Sauce
  • Thailändischer Mango-Porree-Salat
  • Türkische Mantí mit Knoblauch-Joghurt
  • Ziegenkäse-Crostini mit Feigen-Chutney
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Vorspeisen 30. März 2021.pdf
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31.03.2021 | Vegetarische Gerichte

  • Shakshuka | Alexander Kumptner
  • Allgäuer Kässpatzen
  • Arabischer Couscous mit Falafel-Bällchen
  • Überbackene Rote Bete mit Spinat-Risotto
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