06.01.2020 | Leibgerichte
- Frikadellen mit Apfel-Zimt-Rotkohl
- Hamachi Ceviche mit Grapefruit
- Kalbsfilet mit Parmesan-Soufflé
- Maispoularden-Involtini mit Roquefort-Polenta
- Rinderfilet mit Pesto-Bandnudeln
- Risotto Milanese mit Saltimbocca alla romana
07.01.2020 | Vorspeisen
- Asia-Salat mit Sashimi
- Geräucherter Saibling mit Roter Bete
- Pastinaken-Suppe mit weißen Bohnen
- Tomaten-Suppe mit Pfannen-Brot
- Zitronen-Parmesan-Risotto mit Jakobsmuscheln
08.01.2020 | Vegetarische Gerichte
- Apfel-Cidre-Risotto mit Rotkraut
- Gebackene Teigtaschen mit Feuerbohnen
- Gnocchi mit Möhren-Pesto
- Indisches Süßkartoffel-Curry mit Naan
09.01.2020 | Hauptgang & Dessert
- Apfel-Tiramisu
- Apple Crumble mit Vanillesauce
- Gebackene Kutteln mit Karotten-Curry
- Gelierte Feigen mit Schoko-Orangenlikör-Schaum
- Kabeljau mit Paprika-Zitronen-Salsa
- Tagliatelle carbonara
10.01.2020 | Finale
Rezepte von Alfons Schuhbeck
- Gratinierter Sellerie-Rostbraten mit Rahmspinat
- Kabeljau mit Peperoni-Grünkohl-Gemüse
11.01. – 19.01.2020 keine Küchenschlacht
20.01.2020 | Leibgerichte
- Dekonstruierter Labskaus - Kalbsfilet mit Rote-Bete
- Kartoffel-Suppe mit Schmalz-Brot
- Lachsfilet mit Süßkartoffelpüree
- Lammkotelett mit Apfel-Sellerie-Kartoffelstampf
- Parmesan-Gnocchi mit Fenchel-Orangen-Salat
- Ratatouille-Maultaschen mit Oliven-Schmelze
21.01.2020 | Vorspeisen
- Asiatisches Rinder-Tatar mit Gurken-Creme
- Fisch-Suppe mit Chapati
- Grüner Antipasti-Teller
- Karotten-Ingwer-Suppe mit Garnelen im Kokosteig
- Rote-Bete-Carpaccio mit Topinambur
22.01.2020 | Federvieh-Gerichte
- Gefüllte Perlhuhnbrust mit Morchel-Sauce
- Lackierte Wachtelbrüste mit Kräuter-Graupen
- Ofen-Kräuter-Hähnchen mit Süßkartoffel-Püree
- Straußenfilet mit Kartoffelrösti
23.01.2020 | Hauptgang & Dessert
- Geschmorte Äpfel mit Ziegenfrischkäse
- Käsekuchen-Creme mit Zimt-Apfel
- Risotto mit Brokkoli
- Schokoladen-Küchlein mit Birnen-Kompott
- Seeteufelmedaillons mit Paprika-Apfel-Gemüse
- Surf and Turf mit Sauce hollandaise
24.01.2020 | Finale
Rezepte von Nelson Müller
- Kalbshüfte mit Kapern-Sauce und Kartoffel-Plätzchen
- Wiener Schnitzel mit Gurken-Salat
31.01.2020 | Finale
Rezepte von Cornelia Poletto