Die Küchenschlacht-Rezepte November 2009


02.11.2009 | Leibgerichte

  • Hühnchen und Garnelen im Tempuramantel
  • Ofenforelle mit Petersilien-Kartoffeln
  • Schweine-Geschnetzeltes mit Champignonrahm
  • Steinbutt und Calamaretti mit Kräuter-Tarte
  • Steinpilz-Risotto mit Hähnchenbrust
  • Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln
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Leibgerichte 2. Nov 2009.pdf
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03.11.2009 | Vorspeisen

  • Bohnen-Salat mit Rehleber
  • Brokkoli-Terrine auf Rucola-Salat
  • Flädle-Suppe
  • Jakobsmuscheln mit Estragon-Kartoffel-Ravioli
  • Melanzane alla Parmigiana
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Vorspeisen 3. Nov 2009.pdf
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04.11.2009 | Hauptgerichte

  • Gefüllte Schweinefilets mit Weggaglösle
  • Hirschrücken-Geschnetzeltes mit Blumenkohlpuffer
  • Lachs-Steak mit Rosmarin-Kartoffeln
  • Spaghetti mit Trüffel-Butter
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Hauptgerichte 4. Nov 2009.pdf
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05.11.2009 | Hauptgang & Dessert

  • Involtini di vitello
  • Krautwickel mit Kartoffeln
  • Nonnenfürzle
  • Obstsalat mit kandierten Oliven
  • Schokoladen-Soufflé
  • Taubenbrust mit Kartoffel-Blini
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Hauptgang & Dessert 5. Nov 2009.pdf
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06.11.2009 | Finale

Rezepte von Léa Linster

  • Rehrücken mit Pfifferlingen und Wachholderbeer-Sauce
  • Karamellisierte Feigen in Marsala
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Finale 6. Nov 2009.pdf
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09.11.2009 | Leibgerichte

  • Berliner Buletten mit Bohnen
  • Brasilianischer Fischtopf
  • Hühnerbrust mit Safran-Kartoffel-Püree
  • Risotto mit Meeresfrüchten
  • Schweinefilet mit Paprika-Aprikosen-Sauce
  • Zanderfilet mit Pfeffer-Tagliatelle
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Leibgerichte 9. Nov 2009.pdf
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10.11.2009 | Vorspeisen

  • Chili-Paprika-Rahmsüppchen mit Käsestängli
  • Erbsencreme-Suppe mit Minz-Pesto
  • Kartoffel-Räucherlachs-Lasagne mit Chicorée
  • Schwarze Bandnudeln mit Safranschaum
  • Schweinefilettasche mit Kartoffel-Salat
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Vorspeisen 10. Nov 2009.pdf
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11.11.2009 | Hauptgerichte

  • Filetsteak vom Rind mit Kartoffel-Gratin
  • Garnelen in Curry-Tomaten-Sauce
  • Sesam-Huhn mit Apfel-Ingwer-Reis
  • Steinbeißerfilet mit Kräuter-Creme
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Hauptgerichte 11. Nov 2009.pdf
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12.11.2009 | Hauptgang & Dessert

  • Dorade mit Kartoffeln
  • Eierkuchen Crêpes Suzette
  • Filet-Gulasch mit Kartoffelwürfeln
  • Kirsch-Kuchen
  • Normannische Kalbs-Schnitzel mit Bandnudeln
  • Preiselbeer-Törtchen
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Hauptgang & Dessert 12. Nov 2009.pdf
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13.11.2009 | Finale

Rezepte von Alexander Herrmann

  • Maronencreme-Suppe mit geräucherter Entenbrust
  • Lachsfilet in Kartoffelkruste mit geschmorten Gurken
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Finale 13. Nov 2009.pdf
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16.11.2009 | Leibgerichte

  • Entenbrust mit Johannisbeerlikör
  • Hähnchen-Curry auf Ananasinsel
  • Kartoffel-Kraut-Salat mit Kasseler
  • Munderuption
  • Saltimbocca mit Spaghetti
  • Schweinefilet mit Bier-Sauce
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Leibgerichte 16. Nov 2009.pdf
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17.11.2009 | Vorspeisen

  • Basilikum-Suppe mit geschnetzelter Kalbsleber
  • Erbsen-Risotto mit Riesengarnelen
  • Fisch-Suppe mit Garnelen
  • Nordseekrabben-Salat mit Zigarrenröllchen
  • Seeteufel-Spieße mit Blumenkohl-Püree
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Vorspeisen 17. Nov 2009.pdf
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18.11.2009 | Hauptgerichte

  • Asiatische Rinder-Pfanne
  • Lammrack mit Aprikosen
  • Manti in Knoblauch-Joghurt
  • Thunfisch mit roten Linsen
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Hauptgerichte 18. Nov 2009.pdf
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19.11.2009 | Hauptgang & Dessert

  • Advents-Birnen
  • Haagse Bluf met bitterkoekjes und Sorbet-Eis
  • IL’ Cordon Bleu
  • Kaiserschmarrn mit Zwetschgen-Kompott
  • Kokos-Fisch-Gulasch mit Reis
  • Sizilianische Kalbsröllchen mit Speck-Tagliatelle
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20.11.2009 | Finale

Rezepte von Steffen Henssler

  • Sushirolle vom Rinderfilet
  • Gratiniertes Lachsfilet mit Kartoffel-Garnelen-Püree
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23.11.2009 | Leibgerichte

  • Bœuf Stroganoff und Kartoffel-Küchlein
  • Buletten mit grünen Bohnen
  • Doradenfilets mit Rosmarin-Kartoffeln
  • Gemüse-Reis mit Vanille-Hähnchen
  • Himmel und Erde
  • Thunfisch-Steak und Chili-Scampi mit Tagliatelle
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Leibgerichte 23. Nov 2009.pdf
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24.11.2009 | Vorspeisen

  • Lachs mit Süßkartoffel-Chips
  • Nuggets auf Lauch-Gemüse
  • Scharfe Linsen-Suppe
  • Spargel-Frittata auf Ruccola-Salat
  • Steinpilz-Risotto
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25.11.2009 | Hauptgerichte

  • Couscous-Salat mit Koftas
  • Lachsfilet mit Mango-Chutney
  • Saiblingsfilet mit Pastasotto
  • Straußensteak mit Erdnuss-Sauce
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26.11.2009 | Hauptgang & Dessert

  • Bananen-Auflauf mit Avocado-Eis
  • Gefüllte Lammlachse mit Gemüse
  • Grieß mit Himbeer-Sauce
  • Kaiserschmarrn
  • Lachsfilet mit Zitronen-Butter
  • Spaghetti Bolognese
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27.11.2009 | Finale

Rezepte von Alfons Schuhbeck

  • Kürbis-Paprika-Suppe mit Knoblauch-Croûtons
  • Schweinefilet mit Kaffee-Salz auf Apfelrahmkraut
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30.11.2009 | Leibgerichte

  • Entenbrustfilet mit Semmelknödel
  • Kabeljau im Speck mit Spinat-Salat
  • Kalbsleber „Strassburger Art“ mit Braterdäpfeln
  • Rahmschwammerl mit Schinken-Knödeln
  • Sesam-Pfannkuchen mit Feta
  • Wiener Schnitzel mit steirischem Kartoffel-Salat
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