Die Küchenschlacht-Rezepte Juni 2009


02.06.2009 | Leibgerichte

  • Blätterteig-Taschen mit Käse-Schinken
  • Gemüse-Risotto mit Hühnerbrust
  • Räuber-Teller: Bratwurst, Sauerkraut, Püree
  • Spaghetti mit Kalbsfilet
  • Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Talern
  • Zanderfilet mit Safran-Sauce
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Leibgerichte 2. Juni 2009.pdf
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03.06.2009 | Vorspeisen

  • Big Mama’s Salad
  • Gemischter Salat mit Putenstreifen
  • Ricotta-Plätzchen mit scharfem Tomaten-Salat
  • Ziegenkäse im Speckmantel mit Rucola
  • Zucchinicreme-Suppe
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Vorspeisen 3. Juni 2009.pdf
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04.06.2009 | Hauptgerichte

  • Hähnchen-Geschnetzeltes mit Nudeln
  • Lammkoteletts mit Babymöhren
  • Puten-Geschnetzeltes mit Bandnudeln
  • Rosmarin-Balsamico-Schweinefilet mit Brokkoli
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Hauptgerichte 4. Juni 2009.pdf
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05.06.2009 | Finale

Rezepte von Horst Lichter

  • Nadas Hot Dog
  • Joghurt-Zitronen-Muffins
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08.06.2009 | Leibgerichte

  • Entrecôte mit Kartoffel-Speck-Zwiebel-Ecken
  • Grünes Hühnchen-Curry
  • Käse-Spätzle mit Gurken-Tomaten-Salat
  • Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln
  • Pangasiusfilet mit Kapern-Dressing
  • Zürcher Kalbsrahm-Geschnetzeltes mit Rösti
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Leibgerichte 8. Juni 2009.pdf
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09.06.2009 | Vorspeisen

  • Avocado-Suppe mit Lachs-Ricotta-Nocken
  • Badische Schnecken-Suppe mit Chester-Stangen
  • Capuccino von Champignons mit Wachtelei
  • Spargel-Cocktail mit Garnelen
  • Tomaten-Suppe mit Orangen-Klößchen
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Vorspeisen 9. Juni 2009.pdf
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10.06.2009 | Hauptgerichte

  • Jambalaya
  • Rinderfilet mit Roquefort
  • Seezungenfilets und Garnelen mit Champagner-Risotto
  • Thunfisch-Steak mit Mango-Avocado-Salsa
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Hauptgerichte 10. Juni 2009.pdf
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11.06.2009 | Hauptgang & Dessert

  • Dorade asiatisch mit Reis
  • Mascarpone-Creme mit Beeren
  • Ofenguck-Kartoffel-Auflauf
  • Schweinemedaillons mit Blaubeer-Salsa
  • Wermut-Limetten-Mousse
  • Ziegenkäse-Soufflé mit Waldbeer-Sauce
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Hauptgang & Dessert 11. Juni 2009.pdf
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12.06.2009 | Finale

Rezepte von Stefen Henssler

  • Lachsfilet, Kartoffel-Rucola-Püree und Olivenöl-Creme
  • Vanille-Süppchen mit gebratenen Erdbeeren
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15.06.2009 | Leibgerichte

  • Gratinierte Lammmedaillons mit Würz-Tomaten
  • Kalbsmedaillons mit Portwein-Schalotten
  • Lammfilet mit Schinken-Böhnchen
  • Risotto Milanese mit Saltimbocca
  • Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Kräuter-Spätzle
  • Wiener Schnitzel mit Petersilien-Kartoffeln
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Leibgerichte 15. Juni 2009.pdf
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16.06.2009 | Vorspeisen

  • Brokkoli-Blumenkohl-Suppe mit Curry
  • Lachs-Carpaccio mit Zitronen-Senf-Marinade
  • Papaya-Salat mit marinierten Möhren
  • Salat mit gebeizter Forelle
  • Spinat-Oliven-Gnocchi mit Parmesan
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17.06.2009 | Hauptgerichte

  • Geschmorte Thymian-Äpfel mit Lamm
  • Kaninchen-Spieße mit Balsamico-Linsen
  • Rinderfilet mit Pilz-Sauce
  • Zanderfilet mit Kartoffel-Püree
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Hauptgerichte 17. Juni 2009.pdf
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18.06.2009 | Hauptgang & Dessert

  • Crêpes mit Vanille-Eis
  • Gulasch halb und halb mit Bratkartoffeln
  • Heidelbeer-Eis mit Zitronen-Joghurt-Schaum
  • Lachsforellenfilet im Pergament
  • Rotbarbe mit Zitronen-Kartoffelstampf
  • Topfen-Soufflé mit Himbeer-Kompott
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19.06.2009 | Finale

Rezepte von Alexander Herrmann

  • Spargel-Salat, Riesengarnelen und Safran-Vinaigrette
  • Gespicktes Schweinefilet mit süß-saurem Pilz-Gemüse und Knoblauch-Kartoffeln
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22.06.2009 | Leibgerichte

  • Gefüllte Lammkoteletts mit grünen Bohnen
  • Salat-Torte Kuss des Cäsar
  • Schweinefilet mit Tomatensugo
  • Tintenfischringe mit Pfefferrahm-Sauce
  • Vanille-Hähnchenbrust mit Rosinen-Gemüse-Füllung
  • Zanderfilet mit grünen Tagliatelle
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Leibgerichte 22. Juni 2009.pdf
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23.06.2009 | Vorspeisen

  • Garnelen im Kartoffelmantel
  • Manty-Gehacktes-Suppe
  • Sommer-Salat mit Putenbruststreifen
  • Süßkartoffel-Suppe mit Jakobsmuschel-Spieß
  • Sylter Fisch-Suppe
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24.06.2009 | Hauptgerichte

  • Angel-Dorsch mit Senf-Sauce
  • Kalbszunge mit Möhren-Minz-Salat
  • Lachsfilet mit Zucchini-Paprika-Plätzchen
  • Rinderfilet mit Ratatouille
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Hauptgerichte 24. Juni 2009.pdf
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25.06.2009 | Hauptgang & Dessert

  • Amaretto-Pfirsiche mit Karamell-Sahne
  • Blitz-Apfelkuchen mit Vanille-Sauce
  • Garnelen mit Gurken-Dill-Salat
  • Gratin von Orangen und Erdbeeren
  • Lammfilets mit Erbsen-Minz-Püree
  • Saltimbocca-Rouladen mit grünen Nudeln
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26.06.2009 | Finale

Rezepte von Léa Linster

  • Kabeljaufilet im Bierteig mit Brokkoli und Remoulade
  • Weiß-Schwarze Schokoladen-Mousse
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29.06.2009 | Leibgerichte

  • Hähnchenbrust mit Pastasotto
  • Hühnerfrikassee mit Würz-Reis
  • Rinderfilet mit Portwein-Sauce
  • Rinderfilet mit Risotto Milanese
  • Schweinefilet mit Zimt
  • Seezunge mit Paprika-Creme
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