Gemüse · 27. Mai 2024

Land TV | Himmel und Erde mit Rinderwurst

Rezept aus Mein schönes Land TV

Zutaten für 4 Personen:

800 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
650 g Äpfel, leicht säuerlich
250 g Preiselbeeren
1 kg Rinderwurst
Wasser
Salz
Zucker
ausgelassener Speck oder Schinken

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Nach 10 – 15 Minuten Kochzeit die geschälten Äpfel dazugeben. Wenn die Kartoffeln gar sind, alles zerstampfen. Mit dem ausgelassen Speck oder Schinken garnieren.

Rinderwurst in Scheiben schneiden und in der Pfanne braten. Mit dem Kartoffel-Apfel-Stampf (Himmel und Erde) anrichten. Dazu einen Klecks Preiselbeeren reichen.

Rezept: Familie Habermann

Quelle: Mein schönes Land TV