Mein schönes Land TV
Eine Sendung des NDR 2012 – 2015
Fehlende Rezepte können per Mail angefordert werden
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Brote & Brötchen
- Emmas Weihnachtsbrot
- Gemüsebrot
- Kartoffelbrot
- Mühlenbrot
- Quittenbrot
- Quark-Brötchen
- Sauerteigbrot
- Schwarzbrot im Weckglas
- Schwäbische Seelen
- Walnuss-Bananen-Brot
- Weggen – Rosinenbrot
- Weizenbrot
- Weizen-Dinkel-Brote
Desserts
- Apfelgelee mit Vanille-Aroma
- Birnen-Kompott aus Mollebuschbirnen
- Blaubeer-Buttermilch-Pfannkuchen
- Erdbeer-Eis am Stiel
- Erdbeer-Gratiné
- Erdbeer-Melonen-Kaltschale
- Erdbeer-Schichtkäse-Creme
- Fliederbeer-Suppe mit Grieß-Klößchen
- Gefüllte Bratäpfel
- Holunderblüten-Gelee
- Rhabarber-Kompott mit Streuseln
- Rote Grütze
- Schneegestöber mit Baiser und Himbeeren
- Wackel-Pudding mit Waldmeister
- Welfenspeise
- Zitronen-Creme
Kuchen & Torten
- Artländer Apfelkuchen
- Bienenstich mit Walnüssen
- Bippener Erdbeerkranz
- Birnen-Preiselbeer-Torte
- Birnen-Schachbrett-Torte
- Buchweizen-Torte mit Preiselbeeren
- Butterkuchen vom Blech
- Elisen-Lebkuchen
- Erdbeertorte
- Findus' Pfannkuchen-Torte
- Gedeckter Apfelkuchen mit Guss
- Gundermann-Torte
- Hefekranz
- Himmels-Torte mit Himbeer-Sahne-Füllung
- Joghurt-Quark-Torte mit Gundermann
- Käsekuchen ohne Boden
- Klosterhof-Torte
- Mandel-Torte
- Marzipan-Hasen
- Neujahrswaffeln nach ostfriesischer Art
- Obst-Kuchen mit Baiser
- Ochsenaugen
- Ostfriesischer Tee-Kuchen
- Prilliken – Hefeteigkringel
- Quark-Törtchen mit Johannisbeeren
- Schneeflocken-Torte mit Spekulatius-Boden
- Schokoladen-Torte mit Goldstaub
- Stachelbeer-Baiser-Torte
Gemüse
- Birnen, Bohnen und Speck
- Blanchierte Rosenkohlblätter
- Bohnen-Suppe mit eingelegten Pflaumen
- Einbecker Senf-Suppe
- Eingelegte Gurken mit Zimt und Ingwer
- Frühlings-Suppe mit Butterkohl und Grieß-Nocken
- Gemüse-Allerlei mit Huhn
- Grünkohl mit Pinkel
- Himmel und Erde mit Rinderwurst
- Kalte Kartoffel-Suppe mit frischen Erbsen
- Kartoffel-Apfel-Gratin
- Kohl-Pudding
- Maronen-Apfel-Suppe
- Pickert – Kartoffel-Pfannkuchen
- Rahmsuppe mit frischer Kresse
- Rote-Bete-Kompott
- Sellerie-Bowle
- Spargel-Auflauf mit Mozzarella und Champignons
- Spargel mit Rührei
- Spargel-Mousse mit Lachs
- Spitzkohl mit Orangen
- Steckrüben-Eintopf
- Steckrübengemüse "Holdenstedter Ananas"
- Tomaten-Chutney
- Topinambur-Salat
- Warmer Kartoffel-Salat
Fisch
- Gebeizter Lachs mit Meerrettich-Apfel-Dip
- Gegrillte Forelle
- Herings-Salat mit Roter Bete
- Schlemmer-Spieße mit Fisch
- Scholle mit grünem Kartoffel-Salat
Fleisch
- Ayam-Cemani-Huhn aus dem Dutch Oven
- Brathahn mit Lauch-Möhren-Gemüse
- Bratwurst nach altem Familienrezept
- Fasanen-Suppe
- Frikadellen à la Oma Margot
- Gänsebraten mit Hack-Maronen-Füllung und Grünkohl
- Gefüllte Lammkeule
- Hähnchen in Mandarinen-Madeira-Sauce
- Heidschnucken-Keule mit Kürbis-Kartoffel-Gratin
- Kalbsleber mit Hagebutten-Sauce und Bandnudeln
- Kalter Wildschweinbraten im Kräutermantel mit Remoulade
- Kasseler mit Steckrüben-Gemüse und Mehl-Klößchen
- Kasseler-Rippenspeer mit Ananas und Sauerkraut
- Klare Hühner-Suppe mit Einlage
- Marinierte Ziegenkeule
- Mufflon-Ragout
- Rehbraten mit Ofengemüse
- Rehrücken mit Brunnenkresse-Erdbeer-Salat
- Rinderbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen
- Rindfleisch-Suppe
- Rippenbraten mit Wirsingkohl
- Sauerbraten mit Speck-Bohnen
- Schlemmer-Spieße mit Fleisch
- Schweinefilet im Kräuterteigmantel
- Snirtjebraten mit Rotkohl und Kartoffeln
- Tafelspitz mit Meerrettich-Sauce
- Weihnachtsgans mit Mandarinen und Dominosteinen
Getränke
- 99-Bohnen-Trunk
- Eierlikör
- Feuerzangen-Bowle
- Gundermann-Shake
- Holunder-Punsch mit Zitrone und Honig
- Kaffeebohnen-Likör und Kaffeebohnen-Schnaps
- Kefir-Brause
- Kräuter-Likör
- Mai-Bowle
- Orangen-Kaffee-Punsch
- Rhabarber-Sirup
- Schlehen-Punsch
- Sirup aus frischer Minze
- Sommer-Bowle mit Fruchteiswürfeln
- Sommer-Cocktail Friesito
Sonstiges
- Blaubeer-Marmelade und Blaubeer-Senf
- Honig-Senf-Marinade
- Männer-Pfanne – Rührei mit Brot
- Mehlklöße Hadler Klüten
- Mozzarella mit Mango und Limetten-Sauce
- Ostfriesischer Hefekloß, Klütje
- Süßer Nudel-Auflauf