01.10.2024 | Vorspeisen
- Käferbohnen-Rote-Bete-Tatar mit Mais, Wassermelone und Brötchen
- Lachs-Kartoffel-Bratlinge mit Senf-Dip und buntem Salat
- Lachswürfel mit Avocado-Apfel-Gurken-Salat und Honig-Senf-Sauce
- Som Tam: Thailändischer Papaya-Salat mit gebratenen Garnelen
- Stjerneskud: Sauerteigbrot mit Schollenfilet und Nordseekrabben
02.10.2024 | Vegetarische Küche
03.10.2024 | Deutsche Küche
04.10.2024 | Finale
Rezepte von Zora Klipp
07.10.2024 | Leibgerichte
- Backhendl Wiener Art mit Kartoffel- Salat und Spitzkohl-Salat
- Fischpflanzerl mit Zitronen-Mayonnaise und Kartoffelstroh
- Fregola sarda mit Krustentier-Sauce, Garnelen und Flusskrebs
- Kabeljaufilet mit Zitrus-Kräuter-Kruste, Sahne-Sauce, Gemüse-Nudeln
- Schnitzel mit Jäger-Sauce und Kartoffel-Ecken
- Wurst-Spätzle mit Semmelbrösel-Schmelze und Rote-Bete-Carpaccio
08.10.2024 | Vorspeisen
- Allgäuer Käse-Suppe mit Schinken-Käse-Blätterteigschnecken
- Avocado-Mango-Tatar mit Ringelbete und Stracciatella-Zitronen-Creme
- Frittierter Taco mit Rinderfiletwürfeln, Tomaten-Salsa und Avocado-Creme
- Kürbis aus dem Ofen mit Blauschimmelkäse-Buttermilch-Dip
- Lachs-Gurken-Tatar mit Rösti, Schnittlauch-Mayonnaise und Sesam
09.10.2024 | Vegetarische Küche
10.10.2024 | Wild
11.10.2024 | Finale
Rezepte von Björn Freitag
14.10.2024 | Leibgerichte
- Frikadellen vom Entrecôte mit Stampfkartoffeln und Gurken-Salat
- Hähnchenbrust mit Mandi-Gewürz-Reis und Tomaten-Paprika-Sauce
- Lammrücken mit Preiselbeer-Sauce und Rösti-Zucchini-Türmchen
- Steakstreifen mit Balsamico und überbackener Avocado mit Spinat
- Tafelspitz vom Rinderfilet mit Meerrettich-Sauce und Lauch
- Wild-Ramen mit Rehrücken, Rotkohl, Steinpilz und Wachtelei
15.10.2024 | Vorspeisen
16.10.2024 | Vegetarische Küche
17.10.2024 | Europäische Klassiker
- Italien: Carpaccio „Harry’s Bar“ mit Zitronen-Mayonnaise | Nelson Müller
- Deutschland: Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Rote-Bete-Salat
- England: Cottage Pie – Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf mit Salat
- Schweden: Köttbullar mit Rahmsauce, Erbsen und Kartoffel-Püree
18.10.2024 | Finale
Rezepte von Nelson Müller
21.10.2024 | Leibgerichte
- Afrikanisches Hühnerfrikassee mit Linsen und Basmati-Reis
- Backhendl mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und buntem Salat
- Erbsen-Risotto mit Lachsfilet
- Lammfilet-Würfel mit geschmortem Topinambur und Selleriestroh
- Mit Ricotta und Spinat gefüllte Cannelloni mit Ofentomaten
- Schweinefilet mit Pfeffer-Rahmsauce, Karotten und Kartoffel-Püree
22.10.2024 | Vorspeisen
- Kräuter-Ravioli mit brauner Butter, Pfifferlingen und Gremolata
- Mit Käse, Spinat und Tomaten gefüllte Champignons mit Saganaki und Salat
- Rote-Bete-Carpaccio mit Calamaretti, Blumenkohl und Knäckebrot
- Süßkartoffel aus dem Ofen mit Avocado-Gurken-Dip und Lachsfilet
- Tempura-Garnelen mit Mango-Chutney und Wasabi-Mayonnaise
23.10.2024 | Vegetarische Küche
24.10.2024 | Kürbis
25.10.2024 | Finale
Rezepte von Cornelia Poletto
28.10.2024 | Omas Klassiker 2.0
ChampionsWeek
- Dekonstruierte Wareniki mit Kartoffelstampf und frittiertem Salbei
- Fischstäbchen im Tramezzini-Mantel mit Orangen-Kartoffelstampf
- Karpfenfilet im Parmesan-Kräuter-Mantel mit Kartoffel-Püree und Kohl
- Knödeltris: Käse-Knödel, Spinat-Knödel und Rote-Bete-Knödel
- Omas Spaghetti mit Rinder-Bolognese und Parmesan-Sauce
- Spitzkohl-Hack-Rolle mit Feta-Quetschkartoffeln und Schmand-Dip
29.10.2024 | Mein Gemüsestar
ChampionsWeek
- Blumenkohl-Variation: Püree, Creme, gebraten, gebacken, frittiert
- Karotten-Süppchen mit Kokosschaum und Crostini mit Karotten-Pesto
- Kürbis-Risotto mit Kürbis-Ziegenkäse-Schaum und Kürbiskernöl
- Spaghetti-Nester mit Auberginen-Creme und gerösteter Aubergine
- Zucchini-Ziegenkäse-Cannelloni mit Zucchini-Knoblauch-Creme
30.10.2024 | Zwei Farben
ChampionsWeek
31.10.2024 | Warenkorb
ChampionsWeek