Zutaten für 4 Personen
- 400 g Zucchini
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 30 g Parmesan
- 60 g Bergkäse
- 25 g getrocknete Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 300 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Zucchini waschen, putzen und quer in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in dünne
Scheiben schneiden. Auflaufform mit 1 EL Olivenöl fetten und Kartoffel- und Zucchinischeiben fächerartig einfüllen.
Parmesan und Bergkäse reiben und mischen.
Getrocknete Tomaten grob hacken und mit der Sahne und einer geschälten Knoblauchzehe in einem Topf zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer würzen. Sahne mit einem Pürierstab mixen. Zucchini-Kartoffel-Gratin mit der heißen Sahne
übergießen und mit Käse bestreuen.
Gratin auf mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben und backen, bis der Gratin eine goldbraune Kruste hat.
Rezept: Christian Rach
Quelle: Rachs 5 € - Küche vom 15.03.2019
