Artikel mit dem Tag "Aufläufe & Gratins"



Fleisch · 19. September 2021
Zutaten für 3 Personen Für die Steaks: 3 Rumpsteaks à 250 g Salz Pfeffer Rapsöl Zubereitung:Das Fleisch 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Grillpfanne erhitzen. Den Fettrand des Fleischs leicht einschneiden. Steaks von beiden Seiten salzen. Den Rand der Fleischscheiben mit einem Küchengarn einfassen, mehrmals umwickeln und vorknoten. So hält das Steak beim Anbraten die Form. Einen Schuss Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Steaks von beiden Seiten scharf...
Aufläufe & Gratins · 17. September 2021
Zutaten für 2 – 3 Personen: 1 Blumenkohl 200 g Penne Für die Käse-Sauce: 150 g geriebener Hartkäse, z. B. Emmentaler, Greyerzer, Comté 2 EL Butter 2 EL Mehl 500 ml Milch Zitronensaft Muskat Salz Pfeffer Zubereitung: Den Blumenkohl waschen, das Grüne und den dicken Strunk wegschneiden, den Blumenkohl in Röschen zerteilen. Diese Röschen mit sehr wenig gesalzenem Wasser in einem Topf mit geschlossenem Deckel höchstens 5 Minuten köcheln, also nicht richtig weich. Die Penne al dente...
Gemüse · 09. September 2021
aus der Küchenschlacht
Desserts · 11. August 2021
aus der Küchenschlacht
Aufläufe & Gratins · 04. Juni 2021
von Reny Rüger aus Der Vorkoster

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