Zutaten
- 100 g Schinken, dünn geschnitten
- Käse, in Würfel schneiden
- saisonales Obst
- 12 Cocktailtomaten
Für den Eistee:
- 4 Beutel Pfefferminz-Tee
- 4 Limetten, 3 davon auspressen, 1 in Scheiben schneiden
- 2 TL Rohrzucker
- 1 Limette, in Scheiben
- 8 Stängel Pfefferminze
- 3 Stängel Melisse
- einige Eiswürfel mit eingefrorenen Himbeeren
- 500 ml gekühltes Mineralwasser
- Sekt nach Belieben
Zubereitung
Den gewürfelten Käse abwechselnd mit saisonalem Obst und Cocktailtomaten auf Spießen stecken. Den dünn geschnittenen Schinken mit den Käse-Spießen auf einem Brett/Teller anrichten.
Eistee:
500 ml Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und Teebeutel darin ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Beutel entfernen und den Tee im Kühlschrank abkühlen lassen.
Sobald der Tee kühl ist, Limettensaft und Zucker einrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Limettenscheiben in Gläser verteilen. Minze- und Melissen-Stängel waschen und ebenfalls in Gläser verteilen. Gläser je zur Hälfte mit dem Tee füllen, Eiswürfel dazugeben und mit Mineralwasser auffüllen. Nach Belieben
einen Schluck Sekt dazugeben.
Rezept: Jutta Braun
Quelle: Mein leckerer Garten 21.09.2020
Rezept-Bild: siehe PDF
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