Zutaten für 4 Personen
- 3 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 300 g Feta
- 1 Bund oder 1 EL getrockneter Thymian oder Majoran
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark
- Salz
- 12 Scheiben Bacon
Zubereitung
Paprikaschoten waschen, den Strunk entfernen und längs vierteln (siehe Anmerkung!). Zwiebel schälen und fein schneiden. Feta klein würfeln. Frische Kräuter fein hacken.
Profi-Tipp:
Knoblauch hacken, mit Salz bestreuen und dann mehrmals mit der Schneide des Messers zerreiben. Das Salz und die Messerbewegung sorgen dafür, dass der Knoblauch fein und gleichmäßig gepresst wird.
In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Tomatenmark, Feta, Kräuter und Salz vermengen. Die Paprika mit der Hackfleisch-Masse befüllen und mit Bacon-Streifen umwickeln. In der indirekten Zone des Grills ca. 10 – 15 Minuten grillen, bis der Bacon kross und das Hackfleisch gar ist.
Profi-Tipp:
Die Paprika in einem Grillkorb bei indirekter Hitze und geschlossenem Grilldeckel grillen.
Optional können die Paprika auch bei 200 – 220 °C im Ofen gebacken werden.
Rezept: Björn Freitag
Quelle: viel für wenig 31.08.2020
Episode: Gekonnt gegrillt, köstlich kombiniert
Anmerkung HappyMahlzeit:
lt. Rezept die Paprikaschoten längs vierteln? lt. Bild sind sie halbiert!
Rezept-Bild: siehe PDF
Weitere Rezepte aus dieser Folge: