Zutaten für 300 ml
- 250 ml Mayonnaise mit 80 % Fett
- 2 EL Hot Sauce, scharfe Würzsauce aus Peperoni
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL brauner Zucker
- ½ Limette
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz
- Pfeffer
- Kreolische Gewürzmischung, optional
Zubereitung
Mayonnaise je nach Geschmack mit 2 – 3 EL Hot Sauce vermengen. Knoblauch hineinreiben und den Saft ½ Limette hinzugeben. Mit braunem Zucker und der kreolischen Gewürzmischung würzen. Statt der Gewürzmischung kann auch auf etwas Pfeffer und 1 TL Paprikapulver edelsüß zurückgegriffen werden.
In einem geschlossenen Glas hält sich die Marinade im Kühlschrank für etwa 1 Woche.
Rezept: Oliver Sievers
Quelle: viel für wenig 02.10.2023
Rezept-Bild: siehe PDF
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