viel für wenig
Clever kochen mit Björn Freitag
Samstag - 17:15 - WDR
Sa 28.3.2020 - Cooles Pausenbrot statt öder Stulle
Björn Freitag in der Schulküche
Do 26.3.2020 - Bio statt billig
Björn Freitag gegen Billigwahn und Fertigprodukte
Mi 4.3.2020 - Weniger ist mehr - gekonnt gekocht im Single-Haushalt
- Falafel an Linsenmus und Petersilien-Salat
- Gebackene Auberginen an orientalischem Linsen-Salat
- Knurrhahn-Avocado-Salat auf geröstetem Schwarzbrot
- Knurrhahnfilet-Gemüse-Päckchen mit grünem Salat
- Lauwarmer Glasnudel-Salat
- Sommerrollen an asiatischem Gurken-Salat mit Erdnuss-Dip
Di 3.3.2020 - Multikulti-Küche zum günstigen Preis
- Kartoffel-Eintopf
- Mexican-Burger, Kräuter-Pommes, Tomaten-Salsa und Rohkost-Salat
- Rinder-Brühe
- Rinder-Rouladen mit geschmortem Kohl und Kräuter-Salzkartoffeln
- Sauerbraten mit Bandnudeln und Karotten-Gemüse
- Zucchini-Schiffchen
Mo 2.3.20 - Genussvoll abnehmen zum kleinen Preis
Fr 28.2.20 - Asiatische Küche für zu Hause
- Gebratener Reis
- Parmesan-Hähnchen-Schnitzel mit Zucchini
- Pho-Suppe
- Rinderhüftsteak auf Salbei-Kürbis-Stampf mit Caesar Salad
- Rotes Hähnchen-Gemüse-Curry
Do 27.2.2020 - Feste feiern mit Björn Freitag - Gartenfest genial günstig
- Bunter Tomaten-Salat
- Capri-Creme
- Gegrillter Hokkaido-Kürbis
- Hähnchenkeulen mit Paprika-Honig-Marinade
- Halloumi-Käse mit Kräutern
- Hummus
- Knoblauch-Kräuter-Butter
- Kräuter-Tsatsiki
- Mediterranes Grill-Gemüse
- Münchner Radi-Salat
- Orangen-Möhren-Salat
- Orientalischer Linsen-Salat
- Raffinierter Bohnen-Salat
- Rigatoni-Nudel-Salat mit Rucola
- Schachbrett-Brot
- Schweinebauch mit Soja-Kräuter-Marinade
- Zitrus-Wasser
Mi 26.2.2020 - Schlau planen & sparen
Mi 19.2.2020 - Günstig kochen für eine Großfamilie
- Auberginen-Schnitzel mit Nuss-Panande & Bulgur-Salat
- Fenchel-Tortilla mit Tomaten-Salat
- Ofen-Gemüse mit Hackfleisch und Minz-Gurke
- Schupfnudeln mit Erdnuss-Pesto
- Spinat-Puten-Röllchen auf Kartoffel-Basilikum-Püree
- Tomaten-Orangen-Süppchen mit Mozzarella
Sonntags-Menü
Di 18.2.2020 - Schluss mit dem Einkaufschaos: Frisch gekocht statt Tiefkühlkost
Mo 17.2.2020 - Ist günstig kochen auch gesund?
- Apfel-Wirsing-Torte
- Blumenkohl-Pizza mit Birnen und Schinken
- Dill-Pute auf Endivien-Durcheinander
- Pillekuchen mit Speck an Rote Bete-Tatar
- Rheinische Erbsen-Suppe mit Rucola
- Zucchini-Spaghetti mit Cherrytomaten
Sonntags-Menü
Mo 17.2.2020 - Gemüse-Challenge
Mit gesunden Zutaten sparen
- Gebratene Hähnchenbrust, Kräuter-Kartoffelstampf und Leipziger Allerlei
- Gefüllte Obazda-Kartoffeln mit Radieschen und Croutons
- Gefüllte Weizen-Tortillas
- Grüne Bohnen-Eintopf mit Speck
- Kartoffeln mit wachsweichen Eiern und grüner Wildkräuter-Sauce
- Spaghetti mit Wildkräuter-Pesto und Kirschtomaten
Sonntags-Menü
13.2.2020 - Vielfältig & sparsam kochen mit Fleisch
- Feta-Hackfleisch-Röllchen
- Papas Arrugadas & Mojo Verde
- Gemüse-Eintopf aus selbstgemachter Bouillon
- Geschmorte Rinderbeinscheiben mit "Reichem Ritter"
- Knoblauch-Gulasch mit Sauerkraut & Kartoffeln
- Rinderbraten auf lauwarmen Paprika-Salat - No Carb
- Rouladen mit Schafskäse, Parmaschinken & selbstgemachten Spätzle
Sonntag-Menü
Asiatische Küche für Zuhause
- Gebratener Reis
- Parmesan-Hähnchen-Schnitzel mit Zucchini
- Pho-Suppe
- Rinderhüftsteak auf Salbei-Kürbis-Stampf mit Caesar Salad
- Rotes Hähnchen-Gemüse-Curry
Bio statt Billig
Björn Freitag gegen Billigwahn und Fertigprodukte
- Bohnen-Bratlinge mit Kräuter-Salat
- Reste-Trifle
- Steak mit Ofen-Gemüse und Kartoffel-Gratin
- Vegetarische Wirsing-Roulade
- Wirsing-Gemüse mit Kartoffeln
Cooles Pausenbrot statt öder Stulle
Björn Freitag in der Schulküche
- Berry-Muffin
- Cookies-Basic
- Chocolate Cookie
- Cream Cheese Aufstriche
- Dattel-Cashew-Cookie
- Muffins-Basic
- Müsli-Taler Power-Crunch
- Nudel-Salat Pure Basic
- Nudel-Salat Crunchy Bites
- Nudel-Salat Green Bowl
- Nudel-Salat Italian Style
- Orientalische Gemüse-Crêpes mit Hummus
- Pizza-Muffin
Feste feiern - Gartenfest genial günstig
- Bunter Tomaten-Salat
- Capri-Creme
- Gegrillter Hokkaido-Kürbis
- Hähnchenkeulen mit Paprika-Honig-Marinade
- Halloumi-Käse mit Kräutern
- Hummus
- Knoblauch-Kräuter-Butter
- Kräuter-Tsatsiki
- Mediterranes Grill-Gemüse
- Münchner Radi-Salat
- Orangen-Möhren-Salat
- Orientalischer Linsen-Salat
- Raffinierter Bohnen-Salat
- Rigatoni-Nudel-Salat mit Rucola
- Schachbrett-Brot
- Schweinebauch mit Soja-Kräuter-Marinade
- Zitrus-Wasser
Frisch gekocht statt Tiefkühlkost
- Auberginen-Röllchen mit roten Rauchlinsen an Tomaten-Sugo
- Gazpacho Andaluz mit Pfannenbrot
- Hähnchenschenkel mit Süßkartoffel-Pommes
- Kassler-Carpaccio mit Zwiebel-Kuchen & Kopfsalat
- Tomaten-Quiche
Sonntags-Menü
- Focaccia mit Zucchiniblüte im Tempurateig & Tomaten-Dip
- Schweine-Ragout mit Stielmuskartoffelstampf
- Stachelbeer-Tarte Tatin mit Mandelpudding
Gemüse-Challenge - mit gesunden Zutaten sparen
- Gebratene Hähnchenbrust auf Kräuter-Kartoffelstampf und Leipziger Allerlei
- Gefüllte Obazda-Kartoffeln mit Radieschen & Croutons
- Gefüllte Weizen-Tortillas
- Grüne Bohnen-Eintopf mit Speck
- Kartoffeln mit wachsweichen Eiern und grüner Wildkräutersoße
- Spaghetti mit Wildkräuter-Pesto und Kirschtomaten
Sonntags-Menü
- Spargel-Suppe
- Tortelloni mit Kohlrabifüllung und Hackfleischbällchen
- Grieß-Pudding mit Erdbeer-Kompott
Genussvoll abnehmen zum kleinen Preis
- Gemüse-Sticks mit Kräuter-Dip
- Gemüse-Suppe
- Gurken-Radieschen-Salat mit Kresse
- Hähnchenbrust mit geschmortem Kohlrabi
- Wirsing-Rouladen mit Feta und Ofentomaten
- Wraps mit Frischkäsefüllung
Günstig kochen für eine Großfamilie
- Auberginen-Schnitzel mit Nuss-Panande & Bulgur-Salat
- Fenchel-Tortilla mit Tomaten-Salat
- Ofen-Gemüse mit Hackfleisch & Minz-Gurke
- Schupfnudeln mit Erdnuss-Pesto
- Spinat-Puten-Röllchen auf Kartoffel-Basilikum-Püree
- Tomaten-Orangen-Süppchen mit Mozzarella
Sonntags-Menü
- Avocado & Tomate in Fadenteig mit gekochten Artischocken
- Gegrillte Forelle mit mediterranem Kartoffel-Salat
- Crêpes mit Rosmarin-Äpfeln & Orangen-Sud
Ist günstig kochen auch gesund?
- Apfel-Wirsing-Torte
- Blumenkohl-Pizza mit Birnen & Schinken
- Dill-Pute auf Endivien-Durcheinander
- Pillekuchen mit Speck an Rote Bete-Tatar
- Rheinische Erbsen-Suppe mit Rucola
- Zucchini-Spaghetti mit Cherrytomaten
Sonntags-Menü
- Zucchini-Röllchen mit Tomaten
- Dicke Rippe mit dicken Bohnen & Kartoffeln
- Quark-Soufflé mit Kirschen
Kochen für die ganze Familie
- Antipasti-Tiramisu
- Apfel-Pizza
- Beetroot-Burger
- Eingelegte Ringelbete
- Gemüse-Antipasti
- Kürbis-Chips
- Spinat-Pasta mit Tomaten-Sugo und Mangold
- Tipps zum Einmachen
- Tomaten-Sugo
- Zucchini-Chicken-Nuggets mit Kartoffel-Ecken
Maximal Müll sparen mit minimalem Budget
Björn Freitags günstige Studenten-Küche
- Asia-Salat
- Asiatisches Röstgemüse
- Björns Bowl
- Brotlinge
- Couscous-Basis
- Gemüse-Auflauf/vegetarisch, mit Hack oder Ziegenkäse
- Grünes Pesto Asia-Style
- Karottenkraut-Kohlrabigrün-Pesto
- Rote Bete Salat
- Vegetarische Bolognese
Multikulti-Küche zum günstigen Preis
- Kartoffel-Eintopf
- Mexican-Burger, Kräuter-Pommes, Tomaten-Salsa und Rohkost-Salat
- Rinder-Brühe
- Rinder-Rouladen mit geschmortem Kohl und Kräuter-Salzkartoffeln
- Sauerbraten mit Bandnudeln und Karotten-Gemüse
- Zucchini-Schiffchen
Schlau planen & sparen
- Apfel-Gulasch an Sellerie-Kartoffelstampf mit Möhren
- Blitzschnelles Beeren-Eis mit Kräuter-Pesto
- Kabeljaufilet an lauwarmem Kartoffelsalat
- Kräuter-Pfannkuchen mit Gemüse-Topping
- Sellerie-Schnitzel an Röstgemüse und Gurken-Salat
- Spanischer Bauern-Salat
Schluß mit dem Einkaufs-Chaos!
- Apfel-Kürbis-Suppe zu Feldsalat mit Rote Bete-Dressing
- Apfel-Linsen-Salat an Putenbrust im Speckmantel
- Geflügel-Döner mit mediterranem Krautsalat
- Linsen-Burger mit Kürbis-Pommes
- Low-Carb-Pizza Schinken-Champignon
- Schafskäse-Frikadellen mit Sellerie-Kartoffelstampf
Menü
- Fond/Gemüsebrühe
- Geräucherte Forelle an zweierlei Salat
- Gulasch vom Iberico-Schwein mit Kohlrabi-Gemüse und Bratkartoffeln
- Frozen Joghurt mit geschmortem Apfel und Cornflakes
So geht's auch ohne – unbeschwerter Genuss trotz Unverträglichkeiten
- Glutenfreier Döner mit Rindfleisch
- Glutenfreier Nuss-Schokoladen-Gugelhupf
- Pizza „Drei Amigos“
- Spinat-Tagliatelle mit Hackbällchen und Zucchini-Salat
Sonntagsbraten wie bei Muttern!
Björn Freitag auf der Spur eines alten Schweinebraten-Familien-Rezeptes
- Beeren-Kokos-Creme
- Buntes Wurzelgemüse
- Frische Knackerbsen
- Grüner Salat mit kühlem Sahnedressing
- Kräuter-Knödel
- Schweinebraten mit dunkler Soße
- Vegetarische Röstzwiebel-Soße
- Wirsing-Kimchi
Vielfältig und sparsam kochen mit Fleisch
- Feta-Hackfleisch-Röllchen
- Papas Arrugadas & Mojo Verde
- Gemüse-Eintopf aus selbstgemachter Bouillon
- Geschmorte Rinderbeinscheiben mit "Reichem Ritter"
- Knoblauch-Gulasch mit Sauerkraut & Kartoffeln
- Rinderbraten auf lauwarmen Paprikasalat - No Carb
- Rouladen mit Schafskäse, Parmaschinken & selbstgemachten Spätzle
Sonntags-Menü
- Spargel-Ragout mit Kräuter-Crêpes
- Geschmorter Schweinenacken mit Süßkartoffel-Apfel-Stampf
- Frischkäsecreme mit Rhabarber-Kompott & Keksbröseln
Weniger ist mehr - gekonnt gekocht im Single-Haushalt
- Falafel an Linsenmus und Petersilien-Salat
- Gebackene Auberginen an orientalischem Linsen-Salat
- Knurrhahn-Avocado-Salat auf geröstetem Schwarzbrot
- Knurrhahnfilet-Gemüse-Päckchen mit grünem Salat
- Lauwarmer Glasnudel-Salat
- Sommerrollen an asiatischem Gurken-Salat mit Erdnuss-Dip
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Frau Ewaldine Meßmer (Donnerstag, 07 März 2019 12:55)
Danke vielmals, Herr Freitag, für Ihre leckeren, Geld sparenden, gesunden Kochvorführungen auch für sehr schmale Geldbeutel. Ich kann bestimmt viele Rezepte so übernehmen wie vorgeschlagen.
Nochmals danke und herzliche Grüße,
auch an ihr Kamera-Team für die tollen Filmaufnahmen,
Ewaldine Meßmer