viel für wenig

Clever, vielfältig und sparsam kochen mit Björn Freitag

Montag - 21:00 - WDR

• Kartoffel-Eintopf 
• Mexican-Burger mit Kräuter-Pommes, Tomaten-Salsa und Rohkost-Salat
• Rinder-Brühe
• Rinder-Rouladen mit geschmortem Kohl und Kräuter-Salzkartoffeln
• Sauerbraten mit Bandnudeln und Karotten-Gemüse
• Zucchini-Schiffchen

• Gemüse-Sticks mit Kräuter-Dip
• Gemüse-Suppe
• Gurken-Radieschen-Salat mit Kresse
• Hähnchenbrust mit geschmortem Kohlrabi
• Wirsing-Rouladen mit Feta und Ofentomaten
• Wraps mit Frischkäsefüllung

• Gebratener Reis
• Parmesan-Hähnchen-Schnitzel mit Zucchini
• Pho-Suppe
• Rinderhüftsteak auf Salbei-Kürbis-Stampf mit Caesar Salad
• Rotes Hähnchen-Gemüse-Curry

• Bunter Tomaten-Salat
• Capri-Creme
• Gegrillter Hokkaido-Kürbis
• Hähnchenkeulen mit Paprika-Honig-Marinade
• Halloumi-Käse mit Kräutern
• Hummus
• Knoblauch-Kräuter-Butter
• Kräuter-Tsatsiki
• Mediterranes Grill-Gemüse
• Münchner Radi-Salat
• Orangen-Möhren-Salat
• Orientalischer Linsen-Salat
• Raffinierter Bohnen-Salat
• Rigatoni-Nudel-Salat mit Rucola
• Schachbrett-Brot
• Schweinebauch mit Soja-Kräuter-Marinade 
• Zitrus-Wasser

• Apfel-Gulasch an Sellerie-Kartoffelstampf mit Möhren
• Blitzschnelles Beeren-Eis mit Kräuter-Pesto
• Kabeljaufilet an lauwarmem Kartoffelsalat
• Kräuter-Pfannkuchen mit Gemüse-Topping
• Sellerie-Schnitzel an Röstgemüse und Gurken-Salat
• Spanischer Bauern-Salat

• Apfel-Kürbis-Suppe zu Feldsalat mit Rote Bete-Dressing 
• Apfel-Linsen-Salat an Putenbrust im Speckmantel
• Geflügel-Döner mit mediterranem Krautsalat
• Linsen-Burger mit Kürbis-Pommes
• Low-Carb-Pizza Schinken-Champignon
• Schafskäse-Frikadellen mit Sellerie-Kartoffelstampf 

Menü

• Fond/Gemüsebrühe
• Geräucherte Forelle an zweierlei Salat
• Gulasch vom Iberico-Schwein mit Kohlrabi-Gemüse und Bratkartoffeln
• Frozen Joghurt mit geschmortem Apfel und Cornflakes

• Auberginen-Schnitzel mit Nuss-Panande & Bulgur-Salat
• Fenchel-Tortilla mit Tomaten-Salat
• Ofen-Gemüse mit Hackfleisch & Minz-Gurke
• Schupfnudeln mit Erdnuss-Pesto
• Spinat-Puten-Röllchen auf Kartoffel-Basilikum-Püree
• Tomaten-Orangen-Süppchen mit Mozzarella

Sonntags-Menü

• Avocado & Tomate in Fadenteig mit gekochten Artischocken
• Gegrillte Forelle mit mediterranem Kartoffel-Salat
• Crêpes mit Rosmarin-Äpfeln & Orangen-Sud     

• Feta-Hackfleisch-Röllchen
• Papas Arrugadas & Mojo Verde
• Gemüse-Eintopf aus selbstgemachter Bouillon
• Geschmorte Rinderbeinscheiben mit "Reichem Ritter"
• Knoblauch-Gulasch mit Sauerkraut & Kartoffeln
• Rinderbraten auf lauwarmen Paprikasalat - No Carb
• Rouladen mit Schafskäse, Parmaschinken & selbstgemachten Spätzle

Sonntags-Menü

• Spargel-Ragout mit Kräuter-Crêpes
• Geschmorter Schweinenacken mit Süßkartoffel-Apfel-Stampf 
• Frischkäsecreme mit Rhabarber-Kompott & Keksbröseln  

• Auberginen-Röllchen mit roten Rauchlinsen an Tomaten-Sugo 
• Gazpacho Andaluz mit Pfannenbrot
• Hähnchenschenkel mit Süßkartoffel-Pommes
• Kassler-Carpaccio mit Zwiebel-Kuchen & Kopfsalat
• Tomaten-Quiche

Sonntags-Menü

• Focaccia mit Zucchiniblüte im Tempurateig & Tomaten-Dip
• Schweine-Ragout mit Stielmuskartoffelstampf
• Stachelbeer-Tarte Tatin mit Mandelpudding