viel für wenig

Clever, vielfältig & sparsam kochen mit Björn Freitag

Montag - 21:00 - rbb 

• Feta-Hackfleisch-Röllchen
• Papas Arrugadas & Mojo Verde
• Gemüseeintopf aus selbstgemachter Bouillon
• Geschmorte Rinderbeinscheiben mit "Reichem Ritter"
• Knoblauch-Gulasch mit Sauerkraut & Kartoffeln
• Rinderbraten auf lauwarmen Paprikasalat - No Carb
• Rouladen mit Schafskäse, Parmaschinken & selbstgemachten Spätzle

Sonntags-Menü

• Spargel-Ragout mit Kräuter-Crêpes
• Geschmorter Schweinenacken mit Süßkartoffel-Apfel-Stampf 
• Frischkäsecreme mit Rhabarber-Kompott & Keksbröseln

• Auberginen-Schnitzel mit Nuss-Panande & Bulgur-Salat
• Fenchel-Tortilla mit Tomaten-Salat
• Ofen-Gemüse mit Hackfleisch & Minz-Gurke
• Schupfnudeln mit Erdnuss-Pesto
• Spinat-Puten-Röllchen auf Kartoffel-Basilikum-Püree
• Tomaten-Orangen-Süppchen mit Mozzarella

Sonntags-Menü

• Avocado & Tomate in Fadenteig mit gekochten Artischocken
• Gegrillte Forelle mit mediterranem Kartoffel-Salat
• Crêpes mit Rosmarin-Äpfeln & Orangen-Sud

• Auberginen-Röllchen mit roten Rauchlinsen an Tomaten-Sugo 
• Gazpacho Andaluz mit Pfannenbrot
• Hähnchenschenkel mit Süßkartoffel-Pommes
• Kassler-Carpaccio mit Zwiebel-Kuchen & Kopfsalat
• Tomaten-Quiche

Sonntags-Menü

• Focaccia mit Zucchiniblüte im Tempurateig & Tomaten-Dip
• Schweine-Ragout mit Stielmuskartoffelstampf
• Stachelbeer-Tarte Tatin mit Mandelpudding

• Gebratene Hähnchenbrust auf Kräuter-Kartoffelstampf und Leipziger Allerlei
• Gefüllte Obazda-Kartoffeln mit Radieschen & Croutons
• Gefüllte Weizen-Tortillas
• Grüne Bohnen-Eintopf mit Speck
• Kartoffeln mit wachsweichen Eiern und grüner Wildkräutersoße
• Spaghetti mit Wildkräuterpesto und Kirschtomaten

Sonntags-Menü

• Spargel-Suppe
• Tortelloni mit Kohlrabifüllung und Hackfleischbällchen
• Grieß-Pudding mit Erdbeer-Kompott