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Björn Freitags Rezepte aus Viel für wenig

Björn Freitags Rezepte aus...

Der Vorkoster   –   einfach & köstlich   –   grenzenlos köstlich   –   Kochen für Helden   –   Lecker an Bord

 

 

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viel für wenig – Perfekter Fisch-Genuss.
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Asiatische Küche für Zuhause

  • Caesar Salad
  • Gebratener Reis
  • Parmesan-Hähnchen-Schnitzel mit Zucchini
  • Pho-Suppe
  • Rinderhüftsteak auf Salbei-Kürbis-Stampf
  • Rotes Hähnchen-Gemüse-Curry 
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Cooles Pausenbrot

Schulküchen-Snacks

  • Berry-und Pizza-Muffins
  • Cookies-Basic
  • Chocolate Cookie
  • Cream Cheese Aufstriche
  • Dattel-Cashew-Cookie
  • Muffins-Basic
  • Müsli-Taler Power-Crunch
  • Nudel-Salat Pure Basic
  • Nudel-Salat Crunchy Bites
  • Nudel-Salat Green Bowl
  • Nudel-Salat Italian Style
  • Orientalische Gemüse-Crêpes       
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Feste feiern – Gartenfest

  • Bunter Tomaten-Salat
  • Capri-Creme
  • Gegrillter Hokkaido-Kürbis
  • Hähnchenkeulen mit Paprika-Honig-Marinade
  • Halloumi-Käse mit Kräutern
  • Hummus
  • Knoblauch-Kräuter-Butter
  • Kräuter-Tsatsiki
  • Mediterranes Grill-Gemüse
  • Münchner Radi-Salat
  • Orangen-Möhren-Salat
  • Orientalischer Linsen-Salat
  • Raffinierter Bohnen-Salat
  • Rigatoni-Nudel-Salat mit Rucola
  • Schachbrett-Brot
  • Schweinebauch mit Soja-Kräuter-Marinade 
  • Zitrus-Wasser      
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Viel für wenig - Feste feiern-Gartenfest
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Frisch gekocht statt Tiefkühlkost

  • Auberginen-Röllchen mit roten Rauchlinsen
  • Focaccia und Zucchiniblüte im Tempurateig
  • Gazpacho Andaluz mit Pfannenbrot
  • Hähnchenschenkel mit Süßkartoffel-Pommes
  • Kassler-Carpaccio mit Zwiebel-Kuchen
  • Tomaten-Quiche
  • Schweine-Ragout mit Stielmus-Kartoffelstampf    
  • Stachelbeer-Tarte Tatin mit Mandel-Pudding   
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Gemüse-Challenge

  • Gefüllte Obazda-Kartoffeln mit Radieschen
  • Gefüllte Weizen-Tortillas
  • Grieß-Pudding mit Erdbeer-Kompott   
  • Grüne Bohnen-Eintopf mit Speck
  • Grüne Wildkräuter-Sauce    
  • Hähnchenbrust mit Kräuter-Kartoffelstampf 
  • Kartoffeln mit wachsweichen Eiern
  • Spaghetti mit Wildkräuter-Pesto
  • Spargel-Suppe
  • Tortelloni mit Kohlrabifüllung
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Gemüse-Küche für alle

  • Apfel-Kompott, Joghurt, Hafer-Crunch
  • Kohlrabi-Schnitzel-Burger
  • Mangold-Lasagne mit Batavia-Salat
  • Minestrone mit Kräuter-Röstbrot
  • Möhren-Pommes mit Rucola-Dip
  • Möhren-Puffer mit Kräuter-Dip         
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Genussvoll abnehmen

  • Gemüse-Sticks mit Kräuter-Dip
  • Gemüse-Suppe
  • Gurken-Radieschen-Salat mit Kresse
  • Hähnchenbrust mit geschmortem Kohlrabi
  • Wirsing-Rouladen mit Feta und Tomaten
  • Wraps mit Frischkäsefüllung   
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Günstiges für Großfamilien

  • Auberginen-Schnitzel mit Nuss-Panande
  • Avocado und Tomate in Fadenteig
  • Bulgur-Salat
  • Crêpes mit Rosmarin-Äpfeln und Orangen-Sud     
  • Fenchel-Tortilla mit Tomaten-Salat
  • Gegrillte Forelle mit mediterranem Kartoffel-Salat
  • Kartoffel-Basilikum-Püree
  • Ofen-Gemüse mit Hackfleisch & Minz-Gurke
  • Schupfnudeln mit Erdnuss-Pesto
  • Spinat-Puten-Röllchen
  • Tomaten-Orangen-Süppchen mit Mozzarella
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Günstige Studenten-Küche

  • Asia-Salat
  • Asiatisches Röstgemüse
  • Björns Bowl
  • Brotlinge
  • Couscous-Basis
  • Gemüse-Auflauf vegetarisch
  • Gemüse-Auflauf mit Hack oder Ziegenkäse
  • Grünes Pesto Asia-Style
  • Karottenkraut-Kohlrabigrün-Pesto
  • Rote Bete Salat
  • Vegetarische Bolognese  
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Ist günstig kochen gesund?

  • Apfel-Wirsing-Torte
  • Blumenkohl-Pizza mit Birnen und Schinken
  • Dicke Rippe mit dicken Bohnen & Kartoffeln
  • Dill-Pute auf Endivien-Durcheinander
  • Pillekuchen mit Speck an Rote Bete-Tatar
  • Quark-Soufflé mit Kirschen    
  • Rheinische Erbsen-Suppe mit Rucola
  • Zucchini-Röllchen mit Tomaten
  • Zucchini-Spaghetti mit Cherrytomaten     
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Viel für wenig - Kochen für die Familie.
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viel für wenig – Kochkurs Familie.pdf
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viel für wenig – Alte Gemüsesorten.pdf
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Multi-Kulti-Küche

  • Kartoffel-Eintopf 
  • Mexican-Burger und Kräuter-Pommes
  • Rinder-Brühe
  • Rinder-Rouladen, Kohl, Kräuter-Kartoffeln
  • Rohkost-Salat     
  • Sauerbraten, Bandnudeln und Karotten
  • Tomaten-Salsa   
  • Zucchini-Schiffchen      
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Perfekter Fisch-Genuss für alle

  • Asiatisches Wok-Gemüse vom Grill
  • Fisch-Burger mit Mango-Relish
  • Forellen-Döner
  • Grillgemüse-Kartoffel-Salat
  • Zander in Salzkruste
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viel für wenig – Perfekter Fisch-Genuss.
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Schlau planen und sparen

  • Apfel-Gulasch mit Sellerie-Kartoffelstampf 
  • Blitz-Beeren-Eis mit Kräuter-Pesto
  • Kabeljaufilet mit lauwarmem Kartoffel-Salat
  • Kräuter-Pfannkuchen mit Gemüse-Topping
  • Sellerie-Schnitzel, Röstgemüse, Gurken-Salat
  • Spanischer Bauern-Salat             
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Schluß mit dem Einkaufs-Chaos!

  • Apfel-Kürbis-Suppe
  • Apfel-Linsen-Salat
  • Feldsalat mit Rote Bete-Dressing 
  • Fond/Gemüsebrühe
  • Frozen Joghurt mit geschmortem Apfel
  • Geflügel-Döner mit mediterranem Krautsalat
  • Geräucherte Forelle an zweierlei Salat
  • Gulasch vom Iberico-Schwein mit Bratkartoffeln
  • Linsen-Burger mit Kürbis-Pommes
  • Low-Carb-Pizza Schinken-Champignon
  • Putenbrust im Speckmantel
  • Schafskäse-Frikadellen mit Selleriestampf 
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Viel für wenig - Schluss mit dem Einkauf
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Schulküchen-Snacks

  • Berry-und Pizza-Muffins
  • Cookies-Basic
  • Chocolate Cookie
  • Cream Cheese Aufstriche
  • Dattel-Cashew-Cookie
  • Muffins-Basic
  • Müsli-Taler Power-Crunch
  • Nudel-Salat Pure Basic
  • Nudel-Salat Crunchy Bites
  • Nudel-Salat Green Bowl
  • Nudel-Salat Italian Style
  • Orientalische Gemüse-Crêpes
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So köstlich wie bei Oma

  • Herren-Creme
  • Rinder-Kraftbrühe/Consommé
  • Rinderfond-Grundbrühe
  • Rinder-Bouillon
  • Rumpsteak Strindberg mit Kartoffel-Püree
  • Sauerbraten, Salzkartoffeln, Apfel-Püree
  • Schweinemedaillons mit Dauphine-Kartoffeln
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viel für wenig – So köstlich wie bei Oma
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Viel für wenig - Sonntagsbraten+Beilagen
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Unverträglichkeiten

  • Glutenfreier Döner mit Rindfleisch
  • Glutenfreier Nuss-Schokoladen-Gugelhupf
  • Pizza „Drei Amigos“
  • Spinat-Tagliatelle mit Hackbällchen
  • Zucchini-Salat   
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Vielfältig und sparsam mit Fleisch

  • Feta-Hackfleisch-Röllchen
  • Frischkäsecreme mit Rhabarber-Kompott
  • Papas Arrugadas mit Mojo Verde
  • Gemüse-Eintopf
  • Geschmorter Schweinenacken
  • Knoblauch-Gulasch, Sauerkraut, Kartoffeln
  • Rinderbeinscheiben mit "Reichem Ritter"
  • Rinderbraten auf lauwarmen Paprika-Salat
  • Rouladen mit Spätzle 
  • Selbstgemachte Bouillon
  • Spargel-Ragout mit Kräuter-Crêpes
  • Süßkartoffel-Apfel-Stampf 
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Weniger ist mehr

  • Falafel, Linsenmus und Petersilien-Salat
  • Gebackene Auberginen
  • Knurrhahn-Avocado-Salat auf Schwarzbrot
  • Knurrhahnfilet-Gemüse-Päckchen mit Salat
  • Lauwarmer Glasnudel-Salat 
  • Orientalischer Linsen-Salat 
  • Sommerrollen mit asiatischem Gurken-Salat
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Kommentare: 3
  • #1

    Frau Ewaldine Meßmer (Donnerstag, 07 März 2019 12:55)

    Danke vielmals, Herr Freitag, für Ihre leckeren, Geld sparenden, gesunden Kochvorführungen auch für sehr schmale Geldbeutel. Ich kann bestimmt viele Rezepte so übernehmen wie vorgeschlagen.
    Nochmals danke und herzliche Grüße,
    auch an ihr Kamera-Team für die tollen Filmaufnahmen,
    Ewaldine Meßmer

  • #2

    Jürgen Zimmermann (Donnerstag, 26 August 2021 20:05)

    Für die Sendung (23.08.2021)stimmt der Text der Sendung nicht.
    Bestes Fleisch und viel Gemüse: Björn Freitags gesunde Familienküche.

    Familienküche
    Rezepte von Björn Freitag
    Blattsalat...................................................................................................................4
    Kohlrabi-Burger mit Sonnenpesto ..............................................................................5
    Kohlrabi-Pommes mit Sour Cream Dip ........................................................................7
    Sonnenpesto .............................................................................................................9
    Gefüllter Kohlrabi mit Sonnenpesto..........................................................................10

    Für die Staffel 5. Eoisode 1
    heißt der korrekte Titel
    Viel für wenig – Clever kochen mit Björn Freitag Gemüse für alle – ohne Extrawurst!
    Ich kann Ihnen eine Korrektur senden
    E-Mail_ j-z_13575@t.online.de
    mfG

  • #3

    HappyM-Admin: Susanne (Dienstag, 31 August 2021 23:13)

    Vielen Dank für den Hinweis. Das war mir gar nicht aufgefallen. Jedoch kann ich an der PDF-Datei keine Änderungen vornehmen, da diese vom WDR und nicht von mir erstellt wurde.