Die Küchenschlacht | Rezepte November 2013

Die Rezepte für November 2013 sind leider unvollständig. Mehr liegt mir für den Monat nicht vor.

• Erbsen-Suppe mit Minze und Brot-Talern
• Französische Fisch-Suppe
• Kartoffel-Salat armenischer Art mit Hähnchen und Knoblauch-Baguette
• Kürbis-Cremesuppe mit Hackbällchen
• Quarkpuffer mit Salat und Lachs-Tatar

• Lachsfilet mit Safran-Reis und Berberitzen
• Lammkarree mit Gremolata, aramäischem Reis und Rotwein-Sauce
• Mini-Schoko-Tassen-Pudding mit karamellisierter Birne
• Napoleon: Blätterteig-Schicht-Dessert mit Buttercreme
• Orangen-Schicht-Dessert
• Zander mit Kartoffel-Birnen-Sellerie-Püree und frittierten Salbeiblättern

• Kalbsnierchen-Spieß mit Speck-Kartoffeln und Champignons
• Kartoffel-Oregano-Suppe mit Brot
• Knödeltris mit grünem Salat
• Kürbis-Cappuccino mit Curry, Kokosschaum und Blätterteigstangen
• Winter-Wurzelsuppe mit Thymian-Maronen

• Feigen-Spekulatius-Dessert
• Jaganocken
• Kirsch-Pfannkuchen
• Prosecco-Zabaione mit Orangenfilets
• Schweinefilet mit kleinen Kartoffelrösti und Senf-Sauce
• Wildschweinmedaillons, Sellerie-Kartoffelstampf und Brandy-Schoko-Sauce

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