Zutaten für 2 Personen
- 70 g Espressopulver
- 250 g Mascarpone
- 4 Cantuccini
- 80 ml Mandellikör
- 100 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 10 Kirschen, entsteint
Zubereitung
Mascarpone, Puderzucker, 60 g Espressopulver und 60 ml Mandellikör in einer Schüssel vermischen und glatt rühren. Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.
Kekse zerkleinern und auf den Boden der Dessertgläser geben. Den restlichen Mandellikör über die Kekse träufeln. Creme und Kirschen in die Gläser geben und mit dem restlichen Espressopulver dekorieren.
Rezept: Martina Schierer
Quelle: Die Küchenschlacht vom 20.01.2009
Episode: Hauptgang & Dessert
Espresso-Creme mit Kirschen
Rezept Küchenschlacht 20.01.2009
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