Zutaten für 2 Personen
- 4 Scheiben Frühstücksspeck
- 2 kleine Äpfel (Boskoop)
- 2 Picandou-Frischkäse-Taler
- 2 Scheiben weicher, milder Ziegenfrischkäse à 50 g
- 1 Glas Feigen-Senf
Zubereitung
Backofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Äpfel waschen, trocknen und das Kerngehäuse mithilfe des Apfelausstechers entfernen. Danach die Äpfel
waagerecht halbieren. Ziegenfrischkäse zwischen die beiden Apfelhälften legen und die Äpfel zuklappen.
Frühstücksspeckscheiben kreuzweise über die Äpfel legen, in eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 225 °C 20 – 25 Minuten backen.
Den Bratapfel mit Ziegenkäse und Speck auf einem Teller anrichten und den Feigen-Senf daneben geben.
Rezept: Christa Gumz
Quelle: Die Küchenschlacht vom 06.12.2012
Episode: Überraschungsmenü
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