Zutaten für 2 Personen
- 3 frische Feigen
- 100 g Gewürz-Spekulatius
- 250 g Mascarpone
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Amaretto
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
Feigen waschen und trocken tupfen. Zweieinhalb in kleine Stücke schneiden. Feigenstücke mit 1 EL Ahornsirup und dem Amaretto beträufeln und vorsichtig verrühren.
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Aus Mascarpone, Vanillemark, dem restlichen Ahornsirup sowie dem Joghurt eine Creme rühren. Spekulatius grob zerbröseln.
Die gewürfelten Feigen, die Creme und die Brösel in ein Dessertglas schichten. Die letzte Schicht sollten Spekulatiusbrösel sein. Die übrige halbe Feige noch einmal halbieren und das Dessert damit garnieren.
Rezept: Gina Gerdes
Quelle: Die Küchenschlacht vom 28.11.2013
Episode: Hauptgang & Dessert
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