Zutaten für 2 Personen
- 3 Scheiben Weißbrot
- 1 Ei
- 1 Apfel
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 100 ml Milch
- 2 EL Butter
- 2 EL Preiselbeeren, aus dem Glas
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Zimt
- Hagelzucker
Zubereitung
Das Ei aufschlagen und mit Milch, Vanillezucker, Zimt und einer Prise Salz in einer Schüssel miteinander verquirlen. Die Brotscheiben hineinlegen, bis sie sich mit der Eiermilch ganz vollgesogen haben.
Zitrone halbieren und auspressen. Den Apfel vom Kerngehäuse befreien, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelringe darin kurz andünsten. Die Brotscheiben darauf verteilen und 2 Minuten bei mittlerer Hitze von jeder Seite anbraten.
Arme Ritter mit Preiselbeeren anrichten. Zum Garnieren mit Hagelzucker und Zimt garnieren.
Rezept: Horst Lichter
Quelle: Die Küchenschlacht vom 06.02.2009
Episode: Überraschungsmenü
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