viel für wenig | One-Pot-Lasagne

Rezept von Björn Freitag

Zutaten für 3 Personen:

• 8 Lasagneplatten
• 200 g Rinderhackfleisch
• 1 große Möhre
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 – 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Tomatenpolpa (stückige oder gehackte Tomaten)
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 Bund Basilikum
• 100 g Frischkäse
• 150 g Gouda
• 1 Packung Mozzarella
• 1 EL Öl zum Anbraten
• 1 Prise Zucker
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:  

Eine Pfanne erhitzen und das Hackfleisch in Öl scharf anbraten.

Möhre schälen und raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Gemüse in der Pfanne mit dem Fleisch andünsten und Tomatenmark zufügen. Knoblauch fein hacken und mit Tomatenpolpa und Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker abschmecken.

Basilikumblätter vom Stiel zupfen und fein hacken. Frischkäse und Basilikum in die Pfanne geben und verrühren. 

Lasagneplatten grob zerbrechen und in der Tomaten-Sauce verteilen. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Gouda reiben und Mozzarella in Scheiben schneiden. Beide Käsesorten auf der Lasagne verteilen und nochmal zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

Lasagne vom Herd nehmen, kurz ruhen lassen und mit Basilikumblättern dekoriert in der Pfanne servieren.

Rezept: Björn Freitag

Quelle: viel für wenig vom 20.09.2021

Episode: Schnelle Küche, aber gesund und günstig!

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