Tim Mälzer | Weihnachtlicher Kalter Hund

Zutaten für 6 – 8 Personen: 

Eine kleine Kastenform 18 x 8 cm

• 300 ml Schlagsahne
• 500 g Zartbitterkuvertüre
• 2 Bananen
• 3 – 4 Clementinen
• Gewürzspekulatius
• 2 – 3 EL Rum

Zubereitung:

Sahne in einem Topf erwärmen. Gehackte Schokolade darin auflösen. Bananen schälen und längs in Scheiben schneiden.

Eine kleine Kastenform (18 x 8 cm) mit Klarsichtfolie auslegen. Den Boden mit etwas Schokoladenmasse bedecken. Dann abwechselnd Spekulatius, Bananen und Schokoladenmasse einschichten. Eine Spekulatiusschicht mit Rum beträufeln. Mit Schokoladenmasse abschließen.

Mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen.

Clementinen in Scheiben schneiden. Kalten Hund aufschneiden und mit den Clementinen servieren.

Rezept: Tim Mälzer

Quelle: Tim Mälzer kocht! 05.12.2009

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