Zutaten für 6 – 8 Personen:
Eine kleine Kastenform 18 x 8 cm
- 300 ml Schlagsahne
- 500 g Zartbitterkuvertüre
- 2 Bananen
- 3 – 4 Clementinen
- Gewürzspekulatius
- 2 – 3 EL Rum
Zubereitung:
Sahne in einem Topf erwärmen. Gehackte Schokolade darin auflösen. Bananen schälen und längs in Scheiben schneiden.
Eine kleine Kastenform (18 x 8 cm) mit Klarsichtfolie auslegen. Den Boden mit etwas Schokoladenmasse bedecken. Dann abwechselnd Spekulatius, Bananen und Schokoladenmasse einschichten. Eine
Spekulatiusschicht mit Rum beträufeln. Mit Schokoladenmasse abschließen.
Mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen.
Clementinen in Scheiben schneiden. Kalten Hund aufschneiden und mit den Clementinen servieren.
Rezept: Tim Mälzer
Quelle: Tim Mälzer kocht! 05.12.2009
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