Einzel-PDF-Rezepte aus den Folgen
Leibgerichte: 02.01. | 13.01. | 20.01. | 27.01.
Vorspeisen: 03.01. | 14.01. | 28.01.
Vegetarische Küche: 07.01. | 15.01. | 21.01. | 29.01.
Hot & Spicy: 16.01.
Kohl: 30.01.
Finale: 08.01. | 17.01. | 22.01. | 31.01.
Alle Rezepte pro Folge in EINER PDF
02.01.2025 | Leibgerichte
- Fischstäbchen mit Cornflakes und Remoulade
- Lachsfilet mit Weißwein-Sauce und Blattspinat
- Miso-glasiertes Kabeljaufilet mit Blumenkohl-Püree
- Pici mit Kürbis-Linsen-Ragout und buntem Salat
- Rehfilet mit Portwein-Sauce und Sellerie-Püree
03.01.2025 | Vorspeisen
- Herbst-Salat mit Halloumi und Nuss-Baklava
- Lachs-Tatar mit Limetten-Sesam-Dressing
- Tomaten-Suppe und Rösti mit Avocado-Topping
- Zucchini-Fladen mit Garnelen und Chicorée-Salat
07.01.2025 | Vegetarische Küche
- Pilz-Ravioli mit Basilikum-Pesto
- Pizokel mit dekonstruiertem Ratatouille
- Vegetarisches Fried Chicken mit Waffeln
08.01.2025 | Finale
Final-Rezepte von Cornelia Poletto
- Rote-Bete-Eintopf mit Taube und Baguette
- Winter-Salat mit Rehfilet, Pilzen und Rotkohl
13.01.2025 | Leibgerichte
- Lachs mit Sanddorn-Sauce und Erbsen-Püree
- Maishähnchenbrust mit Sahne-Sauce und Fenchel
- Glasierte Entenbrust mit lauwarmem Linsen-Salat
- Hirschrückensteak mit Cranberry-Sauce
- Rinderfilet mit Chili-Spitzkohl-Rahmgemüse
- Rote-Bete-Serviettenknödel mit Käse-Sauce
14.01.2025 | Vorspeisen
- Jakobsmuscheln auf Rettich-Rote-Bete-Carpaccio
- Lachs-Tatar mit Avocado und Honig-Senf-Sauce
- Nudelrose mit Ricotta-Kräuter-Füllung
- Schawarma vom Lamm mit Linsen-Salat
- Shot von der Süßkartoffel-Suppe mit Garnele
15.01.2025 | Vegetarische Küche
- Birnen-Feigen-Carpaccio mit Ziegenkäse
- Kartoffel-Praline mit Gorgonzola-Füllung
- Maronen-Ziegenkäse-Blätterteigküchlein mit Pilzen
- Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce und Birnenspalten
16.01.2025 | Hot & Spicy
- Grünes Curry mit Reis | Alexander Kumptner
- Curry-Fish-Cake mit scharfer Auberginen-Creme
- Feurige Paprika-Minestrone mit Hackbällchen
- Pikante Fisch-Suppe mit geröstetem Baguette
17.01.2025 | Finale
Final-Rezepte von Alexander Kumptner
- Entenbrust mit Orangen-Sauce, Süßkartoffel-Püree und Majoran-Rotwein-Schalotten und Orangenfilets
- Seeteufel im Muschelsud
20.01.2025 | Leibgerichte
- Blumenkohl-Curry, Basmati und Gemüse-Pakoras
- Hähnchen, Erdnuss-Sauce, Gemüse und Basmati
- Kalbsmedaillons mit Champignon-Rahmsauce
- Rinderleber mit Kartoffelstampf und Apfelringen
21.01.2025 | Vegetarische Küche
- Gebratene Brezenknödel-Scheiben mit Pilz-Ragout
- Kohlrabi-Kartoffel-Suppe mit Croûtons
- Sellerie-Schnitzel mit Sauerrahm-Dip
22.01.2025 | Finale
Final-Rezepte von Mario Kotaska
- Kross gebratenes Zanderfilet mit Senf-Sauce, Wirsing und Petersilien-Kartoffeln
- Pilz-Schnitzel mit Rotkraut-Gröstl und Croûtons
27.01.2025 | Leibgerichte
- Flanksteak mit Honig-Balsamico-Dip
- Gegrillter Spitzkohl mit Petersilien-Chili-Pesto
- Kabeljau mit Wermut-Sauce und Pastinaken-Püree
- Pilz-Risotto mit Cashew-Parmesan und Pesto
- Schwäbische Maultaschen in der Brühe
- Surf & Turf: Entrecôte und Garnelen
28.01.2025 | Vorspeisen
- Brot-Salat-Türmchen mit Grünkohl
- Bruschetta mit Ofen-Tomaten und Schwarzkohl
- Fisch-Suppe mit Garnelen-Spieß und Knusperbrot
- Garnele mit Mandelblättchen und Mango-Tatar
- Steak-Crostini mit Creme „Caesar Style“
29.01.2025 | Vegetarische Küche
- Rote-Bete-Knödel mit Gorgonzola und Nussbutter
- Schwarzwurzel-Zweierlei mit Radicchio-Creme
- Soja-Frischkäse-Bällchen mit gebratener Birne
- Steinpilz-Ricotta-Ravioli mit Parmesanschaum
30.01.2025 | Kohl
- Rotkohl-Steak mit Rotkohl-Cashew-Creme und Steckrüben-Parmesan-Püree
- Wirsing-Speck-Rolle mit Weißwein-Sauce, Maronen-Püree und Wirsing-Salat
- Zanderfilet mit Blumenkohl-Püree und Rotkohl-Kohlrabi-Salat
31.01.2025 | Finale
Final-Rezepte von Nelson Müller
- Blätterteig-Strudel Asia Art mit Gurken-Shiitake-Salat und Erdnuss-Sauce
- Asiatische Flädle-Suppe mit gebratenem Zander
Einzel-PDF-Rezepte aus den Folgen
Leibgerichte: 02.01. | 13.01. | 20.01. | 27.01.
Vorspeisen: 03.01. | 14.01. | 28.01.
Vegetarische Küche: 07.01. | 15.01. | 21.01. | 29.01.
Hot & Spicy: 16.01.
Kohl: 30.01.
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