Die Küchenschlacht | Rezepte Juni 2025


02.06.2025 | Leibgerichte

Rezepte als Einzel-PDF

  • Hessisches Cordon bleu mit Kartoffelwürfeln
  • Jakobsmuscheln mit Kaffee-Vanille-Salz
  • Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln
  • Köttbullar mit Kartoffelstampf und Gurken-Salat
  • Lammfilet mit Bulgur-Zwiebel und Minz-Joghurt
  • Pilze mit Hummus, Auberginen-Salat und Börek
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03.06.2025 | Vorspeisen

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  • Feta im Haselnussmantel mit Polenta
  • Garnelen-Tatar mit Passionsfrucht
  • Paprika-Suppe mit Sesam-Brötchen
  • Sommer-Salat mit gefüllten Kirschtomaten
  • Spargel mit Pistazien-Pesto
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04.06.2025 | Vegetarische Küche

Rezepte als Einzel-PDF

  • Bandnudeln mit Champignon-Rahmsauce
  • Lauch mit Morchel-Sauce
  • Shakshuka mit Salat und Pfannenbrot
  • Tortelloni mit Basilikum-Zitronen-Füllung
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05.06.2025 | Leichte Sommerküche

Rezepte als Einzel-PDF

  • Hähnchenbrust aus dem Ofen mit Gemüse-Couscous
  • Kabeljau mit Erbsen-Püree und Erdbeer-Chili-Sauce
  • Taco-Zweierlei mit Hähnchenbrust und Bohnen
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06.06.2025 | Finale

Rezepte als Einzel-PDF

Rezepte von Alexander Kumptner

  • Lammkrone mit Parmesan-Polenta und Artischocken
  • Lachs mit Yuzu-Beurre-blanc und glasiertem Lauch
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09.06.2025 | Leibgerichte

Rezepte als Einzel-PDF

  • Entenbrust, Orangen-Sauce und Pastinaken-Püree
  • Frikadellen mit Kartoffel-Püree und Schmelzzwiebeln
  • Kräuter-Spätzle mit glasierten Tomaten
  • Lammkarree mit Thymian-Aprikosen-Creme
  • Topfen-Nougat-Knödel mit Eierlikör-Sahne
  • Zanderfilet, Zitronen-Kerbel-Butter und Gurken-Salat
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10.06.2025 | Vorspeisen

Rezepte als Einzel-PDF 

  • Himmel un Ääd-Törtchen: Rösti mit Blutwurst
  • Jakobsmuscheln mit Mango-Curry und Pfannenbrot
  • Lachs mit asiat. Lack und Mozzarella-Bällchen
  • Mais-Ricotta-Suppe mit Chorizo und Chili-Grissini 
  • Wolfsbarschfilet mit Avocado-Mango-Salsa
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11.06.2025 | Vegetarische Küche

Rezepte als Einzel-PDF

  • Avocado-Ravioli mit Burrata und Minz-Pesto
  • Fenchel, Petersilien-Kartoffel-Püree, Honig-Nüsse
  • Spaghetti mit Paprika-Mandel-Pesto
  • Spargel-Suppe mit Erdbeer-Spargel-Salat 
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12.06.2025 | Pflicht-Zutaten

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Erbsen, Ei, Curry

  • Spargel-Curry mit Erbsen und Blitz-Hollandaise | Mario Kotaska
  • Curry-Ei, Erbsen-Minz-Püree, Kurkuma-Kartoffeln 
  • Curry-Süppchen und Samosas mit Erbsen und Ei
  • Erbsen-Pancakes, Kräuter-Ei und Curry-Hollandaise
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13.06.2025 | Finale

Rezepte als Einzel-PDF

Rezepte von Mario Kotaska

  • Gebratenes Zanderfilet mit Miso-Soja-Marinade, asiatischem Spargel-Salat und Krabben-Röllchen
  • Erbsen-Cappuccino mit Curry-Schaum
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16.06.2025 | Salate 2.0

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ChampionsWeek

  • Couscous-Salat mit Rhabarber-Ragout
  • Griechischer Salat mit Lammhackbällchen
  • Sommer-Salat mit Nektarinen und Grissini
  • Spargel-Salat mit Garnelen und gebackenem Ei
  • Tomaten-Brot-Salat mit Fenchel und Pulpo
  • Zweierlei Salat mit Thunfisch-Tataki
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17.06.2025 | Frikadellen

Rezepte als Einzel-PDF 

ChampionsWeek

  • Bohnen-Aprikosen-Frikadelle mit Bohnen-Püree
  • Fisch-Frikadelle mit Koriander und Zucchini-Röllchen
  • Frikadelle vom Ochsen mit Kartoffeln und Spargel 
  • Hack-Auberginen-Frikadelle mit Gnocchi
  • Wild-Frikadelle mit Pilz-Rahm
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18.06.2025 | Teigtaschen

Rezepte als Einzel-PDF

ChampionsWeek

  • Dumplings in Curry-Suppe
  • Gestreifte Ravioli mit Garnelen und Trüffel-Sauce
  • Nepalesische Momos in Erdnuss-Tomaten-Sauce
  • Türkische Mantı mit Joghurt-Sauce und Löffel-Salat
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19.06.2025 | Warenkorb

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ChampionsWeek

  • Buttermilch-Süppchen mit Erdbeeren | Zora Klipp
  • Dreierlei Spargel: Ceviche, Hotdog, mit Erdbeeren
  • Garnelen mit Kartoffel-Praline und Erdbeer-Salat
  • Seezungenfilets mit Béchamel-Kartoffeln
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20.06.2025 | Finale

Rezepte als Einzel-PDF

ChampionsWeek: Rezepte von Zora Klipp

  • Konfierter Seeteufel mit Zucchini-Schuppen und  gefüllter Zucchiniblüte im Tempuramantel
  • Zucchini-Tartelettes mit Ziegenkäse
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23.06.2025 | Leibgerichte

Rezepte als Einzel-PDF

  • Hähnchen-Involtini mit Polenta
  • Kalbsleber Berliner Art mit Petersilien-Kartoffeln
  • Knuspriges Hähnchen mit Sesam-Knoblauch-Sauce
  • Lachs-Nanbanzuke mit Sesam-Udon
  • Panierte Flädle-Rolle mit Hackfleisch
  • Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti
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24.06.2025 | Vorspeisen

Rezepte als Einzel-PDF

  • Karamellisierte Jakobsmuschel mit Spinat
  • Konfierter Lachs mit Kresse-Spargel-Salat
  • Lachsforellen-Bulgur-Tatar mit Blumenkohl-Salat
  • Möhren-Ingwer-Kokos-Suppe mit Walnuss-Ciabatta
  • Sesam-Thunfisch-Sticks mit Glasnudel-Gemüse-Salat
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25.06.2025 | Vegetarische Küche

Rezepte als Einzel-PDF

  • Brokkoli-Perlcouscous-Salat mit Feta
  • Frittierte Süßkartoffelbällchen mit Rotkohl-Salat
  • Kohlrabi-Türmchen mit Champignons
  • Pilz-Pfanne mit Tomaten-Feta-Salat
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26.06.2025 | Meine Heimatküche

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  • Dreierlei Alm-Butter | Johann Lafer
  • Krautwickel mit Hackfleisch-Füllung
  • Schwäbischer Zwiebelrostbraten
  • Tiroler Käse-Spätzle
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27.06.2025 | Finale

Rezepte als Einzel-PDF

Rezepte von Johann Lafer

  • Red Snapper mit Süßkartoffel-Kokos-Kruste, Pak Choi und Beurre blanc
  • Kokos-Eintopf mit Edelfischen
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30.06.2025 | Leibgerichte

Rezepte als Einzel-PDF

  • Geflämmter Lachs mit Romsås und Drillingen
  • Krabben-Teriyaki-Burger mit Wasabi-Gurken-Salat
  • Nudeln Udon-Style mit Asia-Bolognese 
  • Prignitzer Klopse mit Buttermilch-Sauce
  • Surf & Turf von Lamm und Garnele
  • Türkische Mantı mit Minz-Joghurt
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