Zutaten für 4 Personen
- 250 g altbackenes Brot (Sorte egal)
- 3 Tomaten
- 1 Möhre, geraspelt
- 2 Eier
- 50 ml Schlagsahne
- 60 ml Milch
- 100 g Magerquark
- 1 – 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse
- Italienische Kräuter, getrocknet
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Brot in ca. 1,5 cm dicke Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anrösten.
Aus geraspelten Möhren, Eiern, Schlagsahne, Milch, Quark, klein gehacktem Knoblauch, Käse, Kräutern, Salz und Pfeffer einen Guss herstellen. Geröstetes Brot in eine gefettete Auflaufform geben und den Guss darüber geben. Tomaten in Scheiben schneiden und oben auflegen.
Für ca. 25 – 30 Minuten im Ofen backen.
Tipps:
Alternativ können für dieses Rezept geraspelte Zucchini, geraspelte Pastinake, gewürfelte Pilze oder Spinat verwendet werden. Zusätzlich können hier gebratenes Hackfleisch oder gekochter Schinken in Würfeln hinzugegeben werden.
Rezept: Björn Freitag
Quelle: viel für wenig 26.09.2022
Rezept-Bild: siehe PDF
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