Zutaten für 2 Personen
- 4 Baiser-Törtchen
- 200 g TK-Himbeeren
- 50 g Zartbitter-Schokolade
- 125 g Mascarpone
- 20 g Zucker
- 50 g Sahne
- 3 EL Himbeer-Likör
- 3 EL Milch
- 1 EL Ahornsirup
- 3 EL brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Himbeeren aus dem Gefrierfach nehmen. Baiser-Törtchen mit der Hand zerbröseln und in ein hohes Glas füllen. Die angetauten Himbeeren darüber verteilen. Schokolade raspeln und darüber streuen.
Sahne halb steif schlagen und Vanillezucker dazugeben. Mascarpone, Sahne, Himbeerlikör und Zucker mit einem Schneebesen vermischen. Bei Bedarf mit Milch strecken. Nach Geschmack mit Ahornsirup nachsüßen.
Die Masse auf den Himbeeren verteilen und mit braunem Zucker garnieren.
Rezept: Julia Dust
Quelle: Die Küchenschlacht vom 31.01.2008
Episode: Hauptgang & Dessert
Himbeer-Crush mit Schoko-Knusper
Rezept Küchenschlacht 31.01.2008
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