Zutaten für 2 Personen
- 225 g Hähnchenbrüste
- 200 g Basmati-Reis
- ¼ Knollensellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauch
- 1 Karotte
- 5 EL Maisstärke
- 2 EL Tomatenketchup
- 4 EL Wasser
- 1 EL Weißwein
- 1 EL Sojasauce
- ½ EL Zucker
- Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Reis in reichlich Salzwasser garen.
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Weißwein, ½ EL Sojasauce, ½ TL Salz, Pfeffer und 1 Msp. Maisstärke vermischen. Die Mischung unter das Hähnchen mischen. Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Anschließend das Fleisch aus dem Wok nehmen.
Frühlingszwiebel und Knoblauch abziehen, klein schneiden und in dem Wok anbraten. Sellerie, Karotte und Zwiebel klein schneiden und zufügen.
Tomatenketchup, ½ EL Sojasauce, den Zucker, 4 EL Wasser, 1 Msp. Maisstärke, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung zu dem Gemüse geben. Den Wok mit einem Deckel abdecken und garen, bis sich Dampf bildet.
Das Ketchup-Huhn mit dem Reis auf einem Teller anrichten und servieren.
Rezept: Jennifer Hildebrandt
Quelle: Die Küchenschlacht vom 21.10.2013
Episode: Leibgerichte
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