Zutaten für 2 Personen
- 400 g Kirschen
- 125 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier, Größe M
- 100 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- Sonnenblumenöl
Zubereitung
Eier trennen. Kirschen abtropfen lassen.
Eigelbe mit 40 g Zucker, Vanillezucker, Mehl, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiße steif schlagen. Kirschen unter den Teig rühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig Pfannkuchen darin goldbraun ausbacken, auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Zucker bestreut servieren.
Rezept: Lisa Hofmann
Quelle: Die Küchenschlacht vom 28.11.2013
Episode: Hauptgang & Dessert
Kirsch-Pfannkuchen
Rezept Küchenschlacht 28.11.2013
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