Zutaten für 2 Personen
- 250 g Litischis
- 250 g Himbeeren
- 250 g Zimt-Eis
- 100 g Schokolade, 70 % Kakaoanteil
- 100 ml Sahne
Zubereitung
Schokolade über einem Wasserbad flüssig werden lassen. Sahne dazugeben und das Ganze aufschlagen.
Litschis kreisrund auf den Tellern platzieren und in die Aushöhlung je eine Himbeere legen. In die Mitte des Kreises je eine große Kugel Zimt-Eis geben.
Schokolade in Streifen über die Früchte und das Eis ziehen und servieren.
Rezept: Klaus Richter
Quelle: Die Küchenschlacht vom 28.02.2008
Episode: Hauptgang & Dessert
Himbeere in Litschi mit Zimt-Eis
Rezept Küchenschlacht 28.02.2008
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