Eierspeisen · 05. September 2023
Zutaten für 4 Personen: 8 Eier 160 g Käse 160 g gewürfelter Speck Salz Pfeffer Außerdem: Schwarzbrot Zubereitung: In einer großen Pfanne den klein gewürfelten Speck leicht anbraten. Die verrührten Eier mit dem gewürfelten Käse zum Speck geben und sofort umrühren, bis die Masse zu stocken beginnt. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und gleich essen. Dazu isst man Schwarzbrot. Rezept: Wege der Genüsse vom 07.08.2011 Episode: Der Millstätter See-Höhensteig
Gemüse · 13. Juni 2023
Zutaten für 4 – 6 Personen Für die Bratkartoffeln: 500 g Pellkartoffeln aus festkochenden Kartoffeln 1 Zwiebel 100 g durchwachsener Speck in dünnen Scheiben 2 EL Schweineschmalz Butter oder Öl 1/2 TL Kümmel 1 gehäufter TL Majoran Salz Pfeffer Für das Rührei: 6 – 8 Eier 1 Bund Schnittlauch, Petersilie oder Dill 2 – 3 EL Butter Salz Pfeffer Außerdem: 250 g Nordseekrabben Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wer mag nimmt dafür einen Gurkenhobel....