Die Küchenschlacht-Rezepte Januar 2017


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Leibgerichte 9. Jan 2017.pdf
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Vorspeisen 10. Jan 2017.pdf
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Zitrusfrüchte 11. Jan 2017.pdf
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Hauptgang & Dessert 12. Jan 2017.pdf
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Finale 13. Jan 2017.pdf
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Leibgerichte 16. Jan 2017.pdf
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Wurzelgemüse 17. Jan 2017.pdf
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18. Januar 2017 – Finale

Rezepte von Christian Lohse

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Finale 18. Jan 2017.pdf
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Leibgerichte 23. Jan 2017.pdf
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24. Januar 2017 – Vorspeisen

  • Gebratene Jakobsmuscheln mit Blutwurst-Crumble
  • Gemüse-Strudel mit Sauerrahm-Schnittlauch-Sauce
  • Lachs-Tatar-Türmchen und Lachs im Filo-Teig
  • Risotto mare e monti
  • Scharfe Saté-Spieße von Hühnchen und Roastbeef
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Vorspeisen 24. Jan 2017.pdf
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25. Januar 2017 – Alliteration

  • Karamellisiertes Kalbfleisch, Kraut und Kümmel-Kartoffeln
  • Rinderfilet mit Rindermark-Kruste und Rotwein-Schalotten
  • Sesam-Wasabi-Lachs und Süßkartoffel-Reibekuchen
  • Stroganoff mit Stangenbohnen und Schmand-Knödeln
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Alliteration 25. Jan 2017.pdf
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Finale 26. Jan 2017.pdf
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Leibgerichte 30. Jan 2017.pdf
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31. Januar 2017 – Vorspeisen

  • Ceviche von der Dorade mit Mango-Avocado-Tatar
  • Entenbrust mit Feldsalat, Birnen und Walnüssen
  • Lachs-Tatar im Wan Tan-Körbchen mit Reibekuchen
  • Som tam mit Frühlingsrollen
  • Türkische Hack-Hörnchen mit Karotten-Dip
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Vorspeisen 31. Jan 2017.pdf
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