viel für wenig | Dip-Variationen: Preiselbeer-Dip und Apfel-Walnuss-Dip

Rezepte von Björn Freitag

Für den Preiselbeer-Dip (5 Personen):

• 60 g Preiselbeeren (aus dem Glas)
• 1 TL Walnussöl

Zubereitung: 

Preiselbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Walnussöl verrühren.

Für den Apfel-Walnuss-Dip (5 Personen):

• 1 Apfel
• 100 g Schmand
• 1 EL Sahne
• 15 g Walnusskerne
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Walnussöl
• 1 EL Ahornsirup
• 1 Prise Salz

Zubereitung: 

Apfel waschen, vierteln, entkernen, die Viertel grob raspeln und sofort mit Zitronensaft mischen, damit die Raspel nicht braun werden. Walnüsse grob hacken und dazu geben.

Schmand mit Sahne in einer anderen Schüssel glattrühren. Apfel und Walnüsse dazugeben. Den Dip mit Walnussöl, Ahornsirup und einer Prise Salz abschmecken.

Rezept: Björn Freitag

Quelle: viel für wenig vom 27.09.2021

Episode: Die Catering-Herausforderung

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