01.11.2024 | Finale
ChampionsWeek: Final-Rezepte von Robin Pietsch
- Kabeljau mit Geflügelleber und Kürbis-Beurre-blanc
- Gebratener Kabeljau im Zitrussud mit Broccolini
04.11.2024 | Kindheitserinnerungen
- Eiernockerl alla carbonara
- Fischstäbchen mit Räuchertofu-Bratkartoffeln
- Kabeljau mit Maracuja-Farofa und Maniokstampf
- Tagliatelle mit Tomaten-Salsiccia-Sauce
05.11.2024 | Herbstküche
- Entenbrust mit Pilz-Sauce und Ofen-Kürbis
- Kastanien-Suppe mit Spitzkohl und Hirschfilet
- Kräuterseitlinge mit Gemüse-Topping
- Rehmedaillons mit Madeira-Sauce und Spätzle
06.11.2024 | Gewickelt & Gerollt
- Gebratene Sommerrollen mit Garnelen
- Schollen-Röllchen mit Fregola-sarda-Pastasotto
- Schwertfisch-Röllchen mit Moqueca-Reis
- Zucchini-Garnelen- und Zucchini-Jakobsmuschel-Röllchen mit Wildkräutersalat
07.11.2024 | 3 Pflichtzutaten
Muskatkürbis, Walnüsse, Cranberries
- Brioche mit Kürbis, Walnuss und Cranberry | Zora Klipp
- Entenbrust mit Cranberry-Sauce und Kürbis-Risotto
- Ricotta-Gnocchi mit Kürbis-Orangen-Creme
- Süße Kürbis-Tarte mit Cranberry-Chutney
08.11.2024 | Finale
Final-Rezepte von Zora Klipp
- Hirschrücken mit Kürbisschaum, Kartoffel-Carpaccio, Rotwein-Kirschen und Friséesalat
- Arme Ritter mit Kürbis-Creme und Kirsch-Kompott
11.11.2024 | Rheinische Küche
- Himmel un Ääd
- Miesmuscheln Rheinische Art
- Reibekuchen mit Apfelmus
- Rheinische Bohnen-Suppe
12.11.2024 | Ausgebacken
- Backhendl mit Spitzkohl-Salat
- Fish and Chips mit Sauce tartare
- Hähnchenbrust mit Kartoffelscheiben
- Involtini alla saltimbocca mit Kartoffelbällchen
13.11.2024 | Färben
- Grüne Gnocchi mit Curry-Paprika-Sauce
- Ricotta-Raviolo mit Vadouvan-Karotten
- Roter Herings-Salat mit Kartoffel-Plätzchen
- Schwarzer Risotto mit Miesmuscheln
14.11.2024 | 3 Pflichtzutaten
Pumpernickel, Schmand, Zuckerrübensirup
- Metthappen mit süß-sauren Zwiebeln | Mario Kotaska
- Pumpernickel-Künefe mit Knoblauch-Schmand
- Rinder-Tatar mit Wildkräuter-Salat
- Römersalat mit Schmand-Dressing
15.11.2024 | Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Hirschrücken mit Balsamico-Brombeeren, Kräuterseitlingen und Pastinaken-Püree
- Rinderfilet Stroganoff-Art mit Reibekuchen
18.11.2024 | Kindheitserinnerungen
- Kaiserschmarrn mit Apfelmus
- Lachs-Spinat-Crêpes
- Linguine mit Blitz-Bolognese
- Mistkratzerli mit Kartoffel-Püree und Spinat-Salat
19.11.2024 | Herbstküche
- Entenbrust mit Zwetschgen-Sauce und Rosenkohl
- Rehrücken mit Rotwein-Schokoladen-Sauce
- Rinderfiletsteak mit Kartoffel-Kürbis-Puffer
- Steinpilz-Ravioli mit sautierten Steinpilzen
20.11.2024 | Kernig
- Amaretti mit Mascarpone-Amaretto-Creme
- Kabeljaufilet mit Cashew auf Mandel-Risotto
- Sesam-Lachs-Tataki mit kernigem Sprossen-Salat
- Tiroler Teigkrapfen mit Walnuss-Feigen-Birnen
21.11.2024 | 3 Pflichtzutaten
Topinambur, Champignons, Vanille
- Topinambur mit Champignons | Cornelia Poletto
- Entenbrust mit Topinambur-Kartoffelstampf
- Iberico-Kotelett mit Topinambur-Vanille-Püree
- Topinambur-Taler mit Champignon-Creme
22.11.2024 | Finale
Rezepte von Cornelia Poletto
- Cordon bleu vom Hirschrücken mit Waldpilzen und Feldsalat mit Radicchio trevisano
- Gebackene Walnuss-Käse-Kartoffeln mit Waldpilz-Salat und Trüffel-Vinaigrette
25.11.2024 | 10 Zutaten
Jahresfinale
- Bouillon mit Steinbeißer, Garnelen, Jakobsmuscheln
- Lachsfilet im Noriblatt mit Miso-Apfel-Sud
- Rehrücken mit Kürbis und Soja-Sauce
- Sautierte Hühnerherzen mit Weißwein-Sauce
- Seeteufel alla Saltimbocca mit Mandel-Risotto
- Zwetschgenknödel mit Butterbröseln und Vanille-Eis
26.11.2024 | Frisch statt fertig
- Fischstäbchen mit Zitronen-Mayonnaise und Spinat
- Grünkohl mit ostfriesischer Pinkel und Kasseler
- Maultaschen in der Brühe mit Zwiebeln
- Schokoladen-Macarons mit Himbeer-Sorbet
- Tomaten-Suppe mit Basilikum-Eis
27.11.2024 | Impro-Warenkorb
- Champignon-Tortellini mit Rotkohlschaum
- Geräucherter Hasenrücken mit Haselnuss
- Hasenfilet im Pancettamantel mit Rotkohl-Salat
- Hasenrücken mit Haselnuss-Pfeffer-Mantel
28.11.2024 | Vegan Gourmet
- Couscous-Rolle mit Kürbis und Walnuss-Sauce
- Kichererbsen-Tempeh mit Baba Ganoush
- Kräuter-Risotto mit Pilz-Süßkartoffel-Päckchen
29.11.2024 | Jahresfinale
Gewinnerin und Hobby-Köchin 2024: Anneke Bohlen
- Seezungenröllchen mit Seeigel-Bisque, Schwarzwurzeln und polnischer Garnitur | Nelson Müller
- Seezungenröllchen mit Lachsfarce, Spinat und Jakobsmuschel | Anneke Bohlen – Sieger-Gericht
- Sous-vide gegarte Jakobsmuschel im Seezungenmantel mit Schwarzwurzel | Tung Nguyen