Ein kleiner Happen, der gut zum Glas Wein passt, zum Bier oder sogar beim Sektempfang.
Zutaten für 6 Personen
- 150 g Mehl
- 3 – 4 EL Olivenöl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- ca. ¼ Liter Wasser
- 2 – 3 frische, große Chilischoten, rot oder grün
- Öl zum Backen
Zubereitung
Mehl, Öl, Ei, Salz, Pfeffer und Wasser zusammen mit den entkernten Chilis im Mixer pürieren. Jeweils 1 – 2 EL dieses Teigs in reichlich Öl in einer Pfanne schwimmend auf beiden Seiten golden backen. Die Küchlein auf Küchenpapier abtropfen, sofort servieren.
Rezept: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer
Quelle: Kochen mit Martina und Moritz vom 24.01.1997
Episode: Heißgeliebt: Eintöpfe – deftig und scharf!
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