Zutaten für 2 Pfännchen
- 2 Ochsenherz-Tomaten, alternativ große Fleischtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Packung Feta
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
Utensilien:
2 Grill-Pfännchen oder 1 feuerfeste Form
Zubereitung
Strunk herausschneiden und Tomaten in etwa 1,5 cm breite Scheiben schneiden. Pfännchen mit Öl benetzen und mit einer Knoblauchzehe ausreiben. Tomaten im Pfännchen verteilen, dabei dürfen sich die Scheiben
überlappen. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel für etwa 15 Minuten garen.
Feta mit einer Reibe grob reiben oder mit den Fingern zerbröseln. Tomaten je nach Geschmack salzen und mit Pfeffer und Oregano würzen. Mit geriebenem Feta bestreuen und heiß servieren.
Rezept: Björn Freitag
Quelle: viel für wenig 02.10.2023
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