Fisch & Meeresfrüchte · 29.05.2025

Rezept aus Rachs 5 € - Küche: Seelachs in der Kartoffelkruste mit Radieschen-Gurken-Salat

Fleisch · 25.05.2025

Zutaten für 2 Personen Für das Schnitzel: 2 Schweineschnitzel 1 Zitrone 1 Ei 2 – 3 EL Milch 2 EL mittelscharfer Senf 2 EL süßer Senf 1 EL Meerrettich, aus dem Glas Mehl Paniermehl Pflanzenöl zum Frittieren Salz Pfeffer Für die Pommes: 300 g große Kartoffeln, mehligkochend Pflanzenöl zum Frittieren Salz Für den Salat: 1 kleines Bund Radieschen 1 Lauchzwiebel ½ Apfel 1 Zitrone, Saft 1 TL weißer Essig 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Für die Gewürzgurken: 4 Gurkensticks (geviertelte...

Fisch & Meeresfrüchte · 20.05.2025

Zander auf Radieschen-Carpaccio mit Kräuteröl und glasierten Radieschen

Fleisch · 17.04.2025

Zutaten für 2 Personen Für das Tatar: 250 g Ochsenfilet 8 Wachteleier 1 Schalotte ½ EL Kapern, in Meersalz eingelegt 1 Sardellenfilets ½ EL mittelscharfer Senf 1 Bund Schnittlauch ½ TL Piment d’Espelette 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer Für den Salat: 100 g junge zarte Rucolablätter 4 große Radieschen 2 EL Kräuteressig 2 TL Honig 2 TL mittelscharfer Senf 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Für das Baguette: 1 Päckchen Trockenhefe 250 g Weizenmehl Type 550 Mehl für die Arbeitsfläche ½ TL...