Geflügel · 07. April 2023
Zutaten für 4 Personen: 1 schönes Brathähnchen (ca. 1500 g) Salz Pfeffer Zum Panieren: Mehl zum Wenden 2 Eier Paniermehl Kräuter: Thymian Rosmarin weitere Brösel-Variationen als Panier: gehackte Nüsse zerkleinerte Chips altbackenen Pumpernickel oder geriebene Brezeln geriebener Käse (Bergkäse, Parmesan, Schafskäse) Zum Ausbacken: Schmalz oder Öl Zubereitung: Das Hähnchen in 10 Teile zerlegen: Die Keule in Ober- und Unterschenkel, die Flügel mit einem Stückchen Brust, die Brust...