Desserts · 10.10.2024

Küchenschlacht | Gefüllte Datteln im Marzipan-Schoko-Mantel

Zutaten für 2 Personen:

10 getrocknete Datteln
10 geschälte Mandeln
1 Marzipan, zum Ausrollen
50 g halbbittere Kuvertüre
1 TL Rum
1 Msp. gemahlene Nelken
1 Msp. Zimtpulver

Zubereitung:

Kuvertüre in einer Schüssel im Wasserbad mit Rum schmelzen. Jeweils 1 Msp. Nelken und Zimtpulver hinzugeben.

Aus der Marzipan-Masse mit einem Messer Rechtecke ausschneiden, die so breit und doppelt so lang wie eine Dattel sind. Datteln vorsichtig auf der Längsseite aufschneiden, den Kern entfernen und eine Mandel hineingeben. Mit dem Stück Marzipan ummanteln und die Form anpassen.

Datteln ins Schoko-Rum-Bad geben, auf einem Gitter abtropfen lassen und in einer Papierspitztüte anrichten.

Rezept: Abdul-Rahman Taifour

Quelle: Die Küchenschlacht vom 08.12.2015

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