Küchenschlacht | Blätterteigtaschen mit Apfel-Rosinen-Füllung

Zutaten für 2 Personen: 

• 1 Packung Blätterteig
• 2 Äpfel
• 1 Orange
• 50 g Rosinen, in Rum eingelegt
• 2 Eier
• 150 g Schmand
• 1 EL Aprikosenmarmelade
• 50 ml Eierlikör
• 1 Zweig Thymian
• 50 g Brauner Zucker
• 1 Msp. Zimtpulver
• Puderzucker

Zubereitung: 

Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Für die Füllung Äpfel vom Kerngehäuse befreien, schälen und in kleine Scheiben schneiden. Mit einem Zestenreißer einige Orangenzesten reißen. Eierlikör, Rosinen, Schmand, Zucker, Orangenzesten und Thymian mit Äpfeln vermischen.

Den Teig in mittelgroße Dreiecke schneiden und mit verquirltem Ei bestreichen. Füllung auf die Teigzuschnitte geben, Teig zusammenklappen und verschließen. Mit Ei bepinseln und im Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Blätterteigtaschen auf Tellern anrichten und mit Puderzucker und Zimt abpudern.

Rezept: Marcella Selis

Quelle: Die Küchenschlacht vom 08.12.2015

Episode: Dreierlei vom Weihnachtsmarkt

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