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Artikel mit dem Tag "Alexander Kumptner"
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06.07.2025
Die Küchenschlacht | Rezepte vom 11.07.2025
Final-Rezepte von Alexander Kumptner: Lammköfte mit Tomaten-Bulgur-Salat | Konfierte Eismeerforelle mit Safran-Erbsen-Risotto
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Fleisch
· 07.06.2025
Alexander Kumptner | Kalbs-Involtini mit Fregola sarda
Rezept aus der Küchenschlacht: Kalbs-Involtini mit Fregola sarda, Sellerieschaum und glasierter Rosmarin-Birne
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Fisch & Meeresfrüchte
· 07.06.2025
Alexander Kumptner | Konfierter Skrei mit Spinat
Rezept aus der Küchenschlacht: Konfierter Skrei mit Spinat, Beurre blanc und Estragon-Öl
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Gemüse
· 05.06.2025
Alexander Kumptner | Tomatisierte Fregola sarda mit Garnelen
Rezept aus der Küchenschlacht: Tomatisierte Fregola sarda mit Garnelen
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Fisch & Meeresfrüchte
· 05.06.2025
Alexander Kumptner | Doradenfilet mit gegrilltem Blumenkohl
Rezept aus der Küchenschlacht: Doradenfilet mit gegrilltem Blumenkohl, Kräuter-Bröseln, Nordseekrabben und Sauce hollandaise
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01.06.2025
Die Küchenschlacht | Rezepte vom 06.06.2025
Finale: Rezepte von Alexander Kumptner – Lammkrone mit Polenta und Lachs mit glasiertem Lauch
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Pasta/Pizza/Reis
· 28.05.2025
Alexander Kumptner | Pilz-Risotto mit Kalbstafelspitz und Spargel
Rezept aus der Küchenschlacht: Pilz-Risotto mit rosa gebratenem Kalbstafelspitz, glasierten Pilzen und süß-saurem Spargel
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Fisch & Meeresfrüchte
· 28.05.2025
Alexander Kumptner | Thunfisch und Spargel im Tomatenfond
Rezept aus der Küchenschlacht: Thunfisch und Spargel im weißen Tomatenfond
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Gemüse
· 27.05.2025
Alexander Kumptner | Ricotta-Nocken mit Tomaten
Rezept aus der Küchenschlacht: Ricotta-Nocken mit geschmolzenen Tomaten und Kapern
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Fleisch
· 20.04.2025
Alexander Kumptner | Getrüffeltes Kalbsbutterschnitzel mit Erbsen-Lauch-Gemüse und Kartoffel-Mousseline
Rezept aus der Küchenschlacht
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