Fisch & Meeresfrüchte
Fisch & Meeresfrüchte · 23. April 2022
Zutaten für 2 Personen: 2 Baguettebröchen 2 Lachsfilets mit Haut, geschuppt, entgrätet (à 130 g) 1 Glas grüne Jalapeño-Chilis in Scheiben (215 g) 1 Bund Koriandergrün (30 g) 2 gehäufte TL Cajun-Gewürz-Mischung 4 gehäufte EL griechischer Joghurt 1 Kopf Römersalat 1 große reife Tomate 1/2 EL Olivenöl Zubereitung: Die Jalapeños mit der Flüssigkeit aus dem Glas in den Mixer geben, den blättrigen Teil des Koriandergrüns hineinzupfen und mixen, bis die Mischung glatt ist. Die Salsa...
Fisch & Meeresfrüchte · 01. April 2022
Fisch bringt viel bekömmliches Eiweiß bei wenig Kalorien. Meistens nimmt man der Einfachheit halber das Filet. Martina und Moritz empfehlen zur Abwechslung einen ganzen Fisch: Das an der Gräte gegarte Fleisch bleibt saftiger und bewahrt besser seinen Geschmack. Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 kleine Chilischote ½ Salatgurke Salz Pfeffer 1 TL Currypulver 2 Knollen gekochte Rote Bete (Gemüseregal/Kühlregal) 1 Bund Dill 1 kleiner Knurrhahn oder ein anderer Portionsfisch,...