Ali & Adnan | Bärlauch-Cacık

Zutaten:

• 1 großes Bund Bärlauch
• 2 Salatgurken
• 500 g türkischer Joghurt
• Olivenöl
• Meersalz
• Zucker
• Cayennepfeffer

Zubereitung:

Bärlauch im Mörser mit Meersalz zu einer Paste zerreiben.

Gurken raspeln, salzen, entwässern, ausdrücken. (Das Gurkenwasser aufbewahren! Daraus lässt sich Gurken-Ayran zubereiten.)

Die Gurken mit Joghurt und Bärlauchpaste vermengen und abschmecken.

Rezept: Ali Güngörmüş & Adnan Maral

Quelle: Grillen mit Ali und Adnan vom 01.07.2022

Episode: Das Messer und ein ganzes Lamm

weitere Rezepte aus dieser Folge:

• Ganzes Lamm am Spieß
• Geschmorte Kirschtomaten
• Gurken-Ayran
• Lorbeer-Kartoffeln
• Parmesan-Joghurt
• Muhammara-Paprika